Svježe povrće iz vlastitog kuhinjskog vrta: ni na jednom tržištu ga nećete naći tako zdravog i jeftinog. Dajemo savjete o pripremi tla, plodoredu i planu sadnje u povrtnjaku.
Ako ste zainteresirani za samodostatnost, ne morate stvoriti cjeloviti kuhinjski vrt sa 100 četvornih metara po osobi. Također pomaže razumno strukturirati mali vrt ili kombinirati ukrasni i kuhinjski vrt kako bi obogatio jelovnik četveročlane obitelji sirovim povrćem. Uz dobro planiranje i pravilan odabir biljaka, obično je dovoljno pola sata do sat vremena rada tjedno.
Stvaranje povrtnjaka: dobro planiranje je sve
- Planiranje vrta započinje na papiru. Prvo nacrtajte tlocrt vašeg povrtnjaka - približno u mjerilu - i napišite što bi gdje trebalo rasti.
- Povrću treba puno sunca, inače ne može sazrijeti. Odaberite mjesto koje nije zasjenjeno zidovima i visokim drvećem. Ako je imanje vrlo malo ili ako povrtnjak treba postaviti pored kuće, mora biti na južnoj strani.
- Kreveti bi trebali biti lako dostupni sa svih strana, tako da tijekom rada ne gazite usjeve.
- Uzgajajte samo povrće koje odgovara podneblju u vašem području. Paprika i rajčica gladni sunca ne uspijevaju na grubim mjestima (osim u stakleniku).
Dobro je znati : klasični tlocrt je kvadrat ili pravokutnik koji presijecaju dvije križne glavne staze. U njemu se povrće uzgaja u redovima. Ovaj simetrični raspored dokazao se još od starog samostanskog vrta: Izgleda lijepo i olakšava posao.
Što trebate za sadnju povrtnjaka?
Gredice i staze kuhinjskog vrta
Za svaku vrstu povrća podijelite četiri gredice u redove širine od 80 do najviše 120 centimetara - uključujući uske staze. Na taj način možete doći do biljaka na dohvat ruke sa svih strana, a da ih ne nagazite. Ali trebali biste se odlučiti za jednu veličinu za sve redove biljaka. Podjela na redove također je korisna, jer je tlo ne podnosi dobro ako su iste vrste povrća uvijek posađene na istom mjestu. Za dvije glavne staze, meka, kratko ošišana travnata staza nudi čisto i atraktivno rješenje, dovoljno široko da može udobno upravljati kolicima. Na parceli širokoj samo dvanaest metara ne treba vam križ, dovoljan je glavni put oko povrtnjaka.
Cvjetni ukrasi i ograda
Ako želite urediti svoj povrtnjak i istodobno ga učiniti malo ukrasnijim, središte možete naglasiti ružom penjačicom, cvjetnim rondelom u koju smjestite šarenu kuglu ili skupinom suncokreta. Ali nikako ne biste trebali saditi voćku koja može narasti do znatne veličine i zasjeniti gredice za nekoliko godina. Mješavina cvijeća i povrća u krevetu također je korisna, ali zbog prilično nesređenog dojma manje se preporučuje klasičnim vrtlarima u kuhinji, a više za vrt na vikendici.
Vrtna ograda od vrbe oko povrtnjaka izgleda posebno šik. Ovdje možete izravno s Amazona naručiti set od 10 okvira za krevet, svaki dužine 100 cm i visine 40 cm.
Da biste zaštitili nježne cvjetove povrća od hladnog vjetra, postavite jednostavnu ogradu: To mogu biti stupovi na koje stavljate stupove prekrivene ružama, klematisom ili vinom. Na njih možete potegnuti i krastavce i ukusne hokaido bundeve. Živa ograda od grmlja crvenog, bijelog i crnog ribiza pruža zaštitu od vjetra, razgraničenje i obogaćivanje voća. Za mali povrtnjak bolja je poluvisinska ograda od kolca ili - još ljepše - vrbe.
Jednostavno neophodno: kompost
Ne zaboravite na domaće gnojivo dok sadite svoj povrtnjak. To bi trebalo biti u stražnjem dijelu vrta i može se lijepo zasjeniti živicom ili voćkom. Za ranu sjetvu pod staklo potreban vam je i hladni okvir, koji bi trebao biti pored komposta. Jer tamo je malo toplije i štedite si velike udaljenosti prilikom gnojidbe pretkulture.
Povrće je također izvrsno za uzgoj u podignutim gredicama. Ova manja verzija također je vrlo pogodna za terasu ili balkon i ovdje se može naručiti putem Amazona.
Stvaranje povrtnjaka: savjeti za prirodno vrtlarenje
Kemijski pesticidi i gnojiva trebali bi biti tabu u povrtnjaku. Kada vrtujete s prirodom, treba vam malo strpljenja da postignete ravnotežu između tla i biljaka. Nagradit ćete zdravim i ukusnim povrćem bogatim vrijednim sastojcima.
- Kompost njeguje tlo.
- Malč (slama, otkosi trave, lišće, lišće povrća i cvijeća) održava toplinu, vlagu i prozračnu strukturu tla i štiti sloj humusa.
- Zeleni gnoj poboljšava tlo i zamjenjuje gnoj.
- Plodored usjeva sprječava umor tla i održava tlo zdravim.
- Mješovita kultura (dobri / loši susjedi) pomaže biljkama da rastu zdravo i sprečava biljne bolesti.
- Biljni gnoj (od koprive, gavez, začinsko bilje) osigurava snažan poticaj rasta, posebno za teške potrošače.
Prilikom postavljanja povrtnjaka važna je priprema tla
U povrtnjaku ne biste trebali kopati zemlju bogatu humusom. Budući da u gornjim slojevima žive važni mikroorganizmi čija struktura ne smije biti narušena. Međutim, tlo se mora provjetravati i rahljati. Najvažniji alat za pripremu tla je široka vilica za kopanje pomoću koje možete ukopati do 20 centimetara u zemlju i bez napora je pomicati koristeći polugu. Zatim grabljama izravnajte površinu. Posebno za prirodni povrtnjak postoji "krmač zub", čiji se srpasto savijeni zupci provlače kroz zemlju i tako je duboko opuštaju. Zemlja bi uvijek trebala biti mrvičasta, nikako čvrsta i kompaktna. Ako svoj povrtnjak želite stvoriti na travnjaku, travnjak prethodno preorite frezom.
Nekoliko tjedana prije nego što posadite povrtnu zapreminu, zemlju trebate pripremiti krmnim zubom, grabljama i grabljama.
U jesen ili proljeće, otprilike tri do četiri tjedna prije sjetve ili sadnje, na rastresite gredice rasporedite kompost visok dva do tri centimetra. Za zimu je prekriven malčem. Gdje god želite saditi biljke s visokim potrebama za hranjivim tvarima - takozvani jaki izjelice, pogledajte dolje - radite na organskim gnojivima, poput dobro istrulog stajskog gnoja, brašna od rogove krvi i kostiju ili strugotine rogova. Gnoj možete zamijeniti zelenim gnojem. To se odnosi na biljke koje se uzgajaju samo da bi se kasnije usitnile u zemlju.
Važne biljke zelenog gnojiva
| biljka | sjetve | Specijalitet |
| lucerna | Ožujka travnja | Kultura traje 2 godine, briše svojstvo čička, vetrova, kauč trave |
| lupin | Svibnja do srpnja | za kisela, siromašna tla |
| Heljda | Proljeće do kolovoza | dobro sredstvo za uništavanje korova, prekrasno cvijeće |
| Phazelia | Ožujka do travnja | za sva tla, biljka pčelinje krme |
| senf | Ožujka do travnja | posebno brzo raste |
| Zimska ikra | Rujna do studenog | za alkalna tla djeluje protiv kauč trave |
Obratite pažnju na ispravan plodored
Bez obzira želite li stvoriti novi povrtnjak ili optimizirati postojeći: razumna plodored čini čuda. Također biste trebali znati da svako povrće ima drugačiji nutritivni apetit. Zato se biljke dijele na visoke, srednje i niske potrošače i sade se jedna za drugom na isti krevet. To rezultira trogodišnjim plodoredom.
Optimalni plodored, koji su već znali naši preci, temelji se na promatranjima prirode koja su sada na više načina znanstveno dokazana. Biljke ne samo da vade tvari iz zemlje, već ih izlučuju i kroz korijenje. U dobro smišljenoj mješovitoj kulturi ne samo da biljke rastu s različitim vremenima sazrijevanja i potrebama za hranjivim tvarima (teški, slabi izjedači), već obratite pažnju i na pravo susjedstvo. S druge strane, u monokulturi je tlo neuravnoteženo jer je pretjerano obogaćeno nekim tvarima, dok se druge iz njega povlače.
1. godina: teški potrošači
Kupus, krumpir, poriluk, celer, tikvice i bundeva. Ako želite sijati i ubirati rajčicu, trebate poštivati njihove posebne želje: i oni su među onima koji jedu hranjive sastojke, ali uspijevaju samo u blizini vlastitih para i zato ih nakon berbe uvijek treba saditi na isto mjesto koje treba organsko gnojivo .
2. godina: Srednjojedac
Luk, mrkva, češnjak, cikla, rotkvica, paprika.
3. godina: slabi potrošači
To su grah, grašak, začinsko bilje.
Oni koji cijene redoslijed trebaju povrće sijati u ravne redove koji su označeni nizom.
Nakon trogodišnjeg plodoreda, tlo u povrću morate nahraniti hranjivim tvarima u obliku komposta, zelenog gnojiva ili drugih organskih gnojiva. Tijekom glavne vegetacijske sezone teški i srednji potrošači mogu uzeti dodatni gutljaj biljnog gnoja, na primjer iz koprive.
Ako želite ubirati različito povrće svake godine, istovremeno zasadite tri svoja gredice, svaka biljnom vrstom s istim prehrambenim potrebama i promijenite sadnju u sljedećoj godini. Tako dobivate plodored usput i jedan za drugim. U svaki red možete staviti drugu biljku iz iste obitelji hranjivih sastojaka. Ipak, budite sigurni da su biljke dobri susjedi.
Dobri i loši susjedi u povrću
Neke biljke simpatiziraju jedna drugu i postaju dobri susjedi, pomažu jedni drugima protiv bolesti i zaraze gamadima i doprinose međusobnom prosperitetu. Drugi se, međutim, ne mogu "namirisati" i uvenuti.
Izlučivanje korijena i mirisi biljaka igraju glavnu ulogu. Ako se mnogo toga temelji na iskustvu i promatranju, tajna dobrog ili lošeg susjedstva sve se više znanstveno istražuje. Dobre susjedne biljke čak se mogu sastaviti u nizu. Na primjer, kopar u mrkvici poboljšava okus korjenastog povrća. Češnjak smješten između jagoda održat će ih zdravim.
Sljedeća tablica navodi neke biljke i njihove dobre i loše susjede. Međutim, neuspjehe u berbi povrća možete izbjeći ne sadnjom nepovoljnih kombinacija.
| biljka | Dobri susjedi | Loši susjedi |
| patlidžan | - | Paprika, rajčica |
| Bob | Slano, jagode, krastavac, krumpir, kupus, keleraba, rotkvica, rotkvica, cikla, zelena salata, celer, špinat, rajčica | Grašak, komorač, češnjak, poriluk, vlasac, luk |
| endivija | Komorač, kupus, poriluk, grah trkač | - |
| Grašak | Kopar, komorač, krastavac, kupus, koraba, zelena salata, kukuruz, mrkva, rotkvica, celer, tikvice | Grah, krumpir, češnjak, poriluk, rajčica, luk |
| Janjeća salata | Jagode, rotkvice | - |
| Krastavci | Grah, kopar, grašak, komorač, kupus, zelena salata, korijander, kim, poriluk, kukuruz, cikla, celer, luk | Rotkvica, rajčica |
| krumpir | Grah, keleraba, pepermint, kamilica, nasturcij, kukuruz, hren, špinat, neveni | Grašak, buča, kupus, cikla, celer, suncokret, rajčica |
| češnjak | Jagoda, krastavac, mrkva, cikla, rajčica | Grašak, francuski grah, kupus, grah trkač |
| Vrste kupusa | Grah, kopar, endivija, poriluk, cikla, zelena salata, celer, špinat, grašak, krastavac, rajčica, neven | Krumpir, češnjak, koraba, rabarbara, vlasac, luk |
| Zelena salata | Grah, grašak, komorač, krastavac, kupus, keleraba, mrkva, poriluk, rotkvica, rotkvica, salsificiranje, rajčica, radič, luk | Peršin, celer |
| Mrkva | Cikorija, kopar, grašak, češnjak, blitva, poriluk, rotkvica, rotkvica, zelena salata, salsificiranje, špinat, rajčica, luk | Cikla |
| rabarbara | Francuski grah, vrste kupusa, salata, špinat | - |
| rotkvica | Grah, grašak, nasturcij, kupus, blitva, mrkva, peršin, zelena salata, špinat, rajčica | Krastavac, rotkvica |
| celer | Francuski grah, komorač, krastavac, kupus, keleraba, zelena salata, poriluk, špinat, rajčica, kineski kupus, pastrnjak | Grašak, krumpir |
| špinat | Jagode, krumpir, kupus, keleraba, rotkvica, rotkvica, rabarbara, zrna pasulja, rajčica | Cikla |
| rajčica | Grah, mrkva, češnjak, vrste kupusa, salata, poriluk, kukuruz, peršin, rotkvica, rotkvica, cikla, prodavači, špinat | Grašak, komorač, krastavac, krumpir |
| tikvica | Nasturtium, grah trkač, luk | - |
| luk | Kopar, slano, krastavac, mrkva, pastrnjak, cikla, rotkvica, zelena salata, rajčica, tikvice | Grah, grašak, krumpir, kupus |
Povrtnjak započinje s prvim sjemenkama
- Vrijeme sjetve na otvorenom počinje u ožujku. U velikim kuhinjskim vrtovima uštedite puno novca ako kupite vrećice sjemena i sami ih posijete ili preferirate biljke u hladnom okviru. Na slovima možete pročitati kada i koliko duboko sijati.
- Za sjetvu napunite plitku zdjelu finim kompostom od sjemena - obična zemlja za posadu potiče prenapojivanje i sadrži previše hranjivih sastojaka koji sprečavaju rast radikula. Palcem pritisnite centimetar dubok obod za izlijevanje u tlo, inače će se uzgoj izliti iz ostave. Raspršite sjemenke, lagano ih pritisnite i prosijte zemlju preko njih - osim svijetlih klica (vidi vrećicu sa sjemenkama). Zamaglite sjeme raspršivačem vode, pokrijte posudu staklenom pločom ili stavite vrećicu za zamrzavanje i stavite sjeme na sjedalo prozora na temperaturu od 15 do 20 stupnjeva. Povremeno ulijte. Ako prvi zeleni vrhovi provire iz zemlje, otvorite poklopce satima.
- Kad većina sadnica razvije lišće, uklonite zaštitu od isparavanja u potpunosti i odvojite biljke - vrtlari to nazivaju "izbodom". Najjači primjerci premještaju se u vlastiti lonac. Iskop dobro funkcionira s ravnom ručkom žlice, nakon umetanja tlo se pažljivo gurne do korijena drvenim ražnjićem od šaška ili palicom za bockanje. Nakon ponovnog postavljanja, ponovno poprskajte svježu zelenu boju raspršivačem.
- Da biste očvrsnuli sadnice, stavite posude vani po satima u dane bez mraza, najranije od sredine travnja. Nakon ledenih svetaca, oko 15. svibnja, biljkama je dopušteno kretanje na otvorenom. Otpustite tlo u gredici i posadite povrće i cvijeće toliko duboko kao prije. Posebno bi listovi salate trebali lepršati na vjetru kako listovi srca ne bi istrunuli. Rajčica, poriluk i kupus kopaju se malo dublje. U malim vrtovima zelenilo drugog reda pomaknuto je od prvog "na prazninu", tako da se redovi mogu pomicati bliže.
Lijepo i praktično: set vrtnih alata sadrži sve male alate koji su vam potrebni. Naručite sada za oko 35 eura na Amazonu.
