Kuhate li obično sami ili s obitelji i prijateljima? Kao strastveni kuhar iz hobija, imate li posebne zahtjeve za funkcionalnost vaše kuhinje ili ste povremeni kuhar? Igraju li čimbenici poput sigurnosti djece ili pristupačnosti ulogu u vašem odabiru? Bilo da je riječ o profesionalnom radnom prostoru za gurmane ili o ugodnoj kuhinji-dnevnom boravku za obitelji, bilo o jednom domaćinstvu ili najboljem ageru: Koncept sobe trebao bi biti prilagođen vašoj životnoj situaciji i navikama kuhanja te optimalno koristiti raspoloživi prostor.
Planiranje kuhinje © Alterfalter, stock.adobe.com
Tipični kuhinjski oblici
Čak i ako se zaljubite u neku od izložbenih kuhinja na prvi pogled na izložbi kuhinja: Nemojte se obvezati prerano, jer nije svaki oblik kuhinje prikladan za vašu sobu i planiranu upotrebu. Uzmite u obzir prednosti i nedostatke osnovnih oblika kuhinje i dobro razmislite koji vam aranžman najviše odgovara!
Pregled osnovnih oblika kuhinje
- Jednoredna kuhinja
Ako je kuhinjski prostor uski ili ako kuhinjsku jedinicu trebate što diskretnije integrirati u dnevni boravak / blagovaonicu, idealna je jednostruka kuhinja. Kako bi se smjestili svi standardni uređaji, dovoljna radna površina i prostor za odlaganje na pregradi, čajna kuhinja trebala bi biti duga najmanje 3 metra. Također je važno da odgovarajuće radne zone "hlađenje - pranje - kuhanje" budu u razumnom redoslijedu slijeva udesno (obrnuto za ljevake).
Jednoredna kuhinja © sebastien, fotolia.com - Dvoredna kuhinja
Dvije kuhinjske linije jedna nasuprot druge predstavljaju klasični oblik "kuharske kuhinje" - savršeno rješenje ako cijenite izdašne radne površine i puno prostora za odlaganje, a nijedan prostor za blagovanje ne bi trebao biti integriran. Ovaj kuhinjski raspored pogodan je za prostorije od 8 četvornih metara, pri čemu se između dvije kuhinjske linije preporučuje širina prolaza od najmanje 1,20 metara kako bi se mogla bez problema otvoriti sva vrata ormarića i izvlačenja. Radi dobrog slijednog kretanja, pobrinite se da su štednjak i sudoper integrirani u isti red, dok je hladnjak idealno postavljen jedan nasuprot drugome. - L-kuhinja
Kutni raspored kuhinjskih elemenata omogućuje vrlo svestrana i prostorno učinkovita kuhinjska rješenja. Nedostatak: Kako bi se kut najbolje iskoristio, potrebni su nešto skuplji elementi ormara poput rotirajućih vrtuljaka ili zakretnih podova ormarića. L-kuhinja često se kombinira s blagovaonicom i tako proširuje u kuhinju-dnevni boravak. Preduvjet je prostorija veličine približno 12 četvornih metara ili više kako bi se mogao planirati dovoljan prostor između blagovaonice i kuhinjskih nogu za nesmetan rad (najmanje 1,40 metara). Kutna kuhinja koristi se i u otvorenim kuhinjama, proširena kuhinjskim otokom ili šankom. - U-kuhinja
U velikim, idealno kvadratnim sobama, U-kuhinja nudi maksimalnu prostornu učinkovitost s velikim radnim površinama i puno prostora za odlaganje kratkih putovanja (važno: ergonomski raspored radnog trokuta). Kako kuhinja ne bi izgledala previše glomazno, zidni i visoki ormarići smiju se koristiti samo na određenim područjima. Kao i kod dvoredne kuhinje, preporučuje se minimalna udaljenost od suprotnih redova od 1,20 metara. U-kuhinja prikladna je i kao čista kuhinja za kuhanje i u otvorenim kuhinjama s blagovaonicom ispred. Kao i kod kuhinje L, pametna kutna rješenja preduvjet su za optimalno korištenje prostora.
Kuhinje G-kuhinje s pripadajućim dnevnim boravkom i blagovaonicom savršene su za obitelji. Ovo se rješenje idealno može primijeniti s G-kuhinjom - bilo s izravno integriranim radnim stolom ili čajnom kuhinjom kao razdjelnikom sobe između kuhinje i blagovaonice. Preduvjet: Prostorija je najmanje oko 14 četvornih metara.
G kuhinja © Photographee.eu, stock.adobe.com- Otočna kuhinja
Ako se trebaju urediti vrlo velike kuhinjske sobe (od 16 m2) ili otvoreni dnevni boravci, otočne kuhinje su dobar izbor: uz obilje prostora za odlaganje i radnu površinu, nude i dovoljno prostora za kuhanje i jelo zajedno s obitelji i prijateljima. Preduvjet su ispravne instalacije za struju / plin, ispušni zrak i, ako je potrebno, vodu za područje otoka - posebno u slučaju obnove, valja na vrijeme razjasniti kod odgovarajućih obrtnika je li polaganje vodova moguće bez problema.
U-kuhinja © sebastien, fotolia.com
Kuhinja s kuhinjskim otokom © Dariusz Jarzabek, stock.adobe.comErgonomija i sigurnost
Lagan rad na leđima i čvrstoća, sigurnost za malu djecu, dostupnost čak i starijim građanima: Promišljeno planiranje kuhinje daleko nadilazi osnovni raspored kuhinjskih jedinica i uzima u obzir čimbenike kao što su radna visina i radne zone, šetnice, širina prolaza i područja kretanja.
Što je zapravo ergonomija? Pojam se sastoji od dvije grčke riječi "ergon" (rad) i "nomos" (pravilo) i opisuje znanost o zakonima ljudskog rada. Ukratko, riječ je o idealnom prilagođavanju radnih uvjeta ljudima - također u kuhinji, gdje se obavlja velik dio svakodnevnih kućanskih poslova.Funkcionalno planiranje kuhinje temeljeno na ergonomskim kriterijima ne samo da omogućuje učinkovitiji rad, već također podržava ispravno i zdravo držanje tijela.
- Radni trokut : Kako bi se uštedjelo nepotrebno trčanje, štednjak, hladnjak i sudoper raspoređeni su u takozvani "kuhinjski trokut". Vrhovi trokuta trebali bi biti lako dostupni i ne udaljavati se (pravilo palca: dvostruka dužina ruke). Između radnih stanica moraju se planirati dovoljno veliki radni i skladišni prostori (najmanje 50 cm između štednjaka i hladnjaka i najmanje 80 do 120 cm između štednjaka i sudopera). Radna zona "kuhanje" idealno je između sudopera i hladnjaka.
- Radna visina : Ne postoji idealna radna visina; ona ovisi i o veličini korisnika kuhinje i o vrsti kuhinjske aktivnosti:
- Optimalna visina za rad na radnoj ploči je 10 do 15 cm ispod lakta.
- Ploča je idealno 15 cm niža od radne ploče.
- S druge strane, područje sudopera trebalo bi biti 10 do 15 cm veće od radne ploče.
Kuhinja: optimalna radna visina
Kuhinja se može prilagoditi glavnom korisniku kuhinje pomoću visina ormarića i postolja. Moguće su i stupnjevane radne visine u raznim kuhinjskim zonama.
Hladnjaci, pećnice, perilice posuđa i drugi uređaji također bi se trebali temeljiti na veličini tijela. Idealan je položaj na visini dosega - to štiti međukralježničke diskove i omogućuje ugodan rad bez savijanja i istezanja. Ispravna udaljenost između zidnih ormarića i radne ploče također pridonosi ugodnom radnom okruženju: visina niše od oko 50 cm osigurava dovoljno prostora za glavu.
- Pristupačnost: Osnovni uvjet za upotrebu kuhinje s pomagalima za hodanje ili invalidskim kolicima je dovoljan prostor ispred i između kuhinjskih elemenata - najmanje 1,20 mx 1,20 m (za invalidska kolica čak 1,50 mx 1,50 m za lako okretanje i okretanje) . Za pristup bez prepreka, prag vrata za kuhinju također mora biti u razini tla!
Dodjela uređaja u kuhinjskom trokutu
Kuhinja dostupna za invalidska kolica © Jenny Sturm © stock.adobe.com Savjet: Sve više proizvođača nudi elektronički podesive visine kuhinjskih elemenata tako da se, na primjer, radna visina može pojedinačno prilagoditi ili spustiti zidni ormarići .
SAVJET
Koristite našu besplatnu uslugu ponuda: Usporedite cijene kuhinja i uštedite do 30 posto
Ostale stvari koje olakšavaju starije osobe su ladice jednostavne za upotrebu, puna izvlačenja, dobro osvijetljeni ormarići, veliki prekidači i tipke te intuitivne naljepnice koje se lako čitaju.
Učinite kuhinju što sigurnijom za djecu © ronstik, stock.adobe.com
- Sigurnost djece: Električna energija, toplina i opasni kuhinjski uređaji poput noževa predstavljaju veliki rizik za djecu. Mnogi se izvori opasnosti već mogu smanjiti prilikom planiranja kuhinje, čime se smanjuje rizik od nezgoda:
- Utičnice planirajte uglavnom iznad radne ploče i osigurajte sve dostupne utičnice certificiranim uređajima za zaštitu djece. Pažnja: I dalje popularni plastični nastavci smanjuju dubinu umetanja, a time i sigurnost u radu! Ovi osigurači utičnice nisu VDE-usklađeni i dovode do gubitka VDE odobrenja! Bolja alternativa su utičnice od specijaliziranih prodavača koje integriraju uređaj za zaštitu djece ispod poklopca.
- Ugradite pećnicu u visinu struka tako da je ručka izvan dohvata djece. Uz to odaberite pećnicu s toplinski izoliranim vratima.
- Mnogi se električni uređaji po želji mogu isporučiti sa zaštitom za djecu (npr. Elektroničko zaključavanje kontrole keramičke ploče za kuhanje).
- Indukcijske ploče za kuhanje relativno su niskog rizika, jer su ploče za kuhanje u pogonu samo kad je lonac na tanjuru. Zamjenske zaštitne rešetke sprečavaju izvlačenje lonaca i tava.
- Djecu je teže otvoriti prednje ručke. Posebne kuke sprječavaju otvaranje vrata i ladica s opasnim sadržajem poput sredstava za čišćenje ili noževa.