Sve više ljudi koristi kapsule za kavu za svakodnevnu pripremu kave. Nije ni čudo! Budući da kapsule za kavu nisu samo posebno jednostavne za uporabu, one uvijek omogućuju pravo doziranje i sada su dio životnog stila. Međutim, kapsule stvaraju i puno otpada. Stoga kapsule kave treba pravilno odložiti i reciklirati.
Kapsule za kavu su mali češeri izrađeni od metala ili plastike koji bi trebali stvoriti savršenu kavu pritiskom na gumb. Kava je najpopularnije piće u Njemačkoj s godišnjom potrošnjom od oko 160 litara po osobi. Više od šest milijuna ljudi u Njemačkoj već uživa u kavi iz kapsule kave. I ovaj je trend nastavio rasti otkako je Nestlé grupa lansirala sustav kapsula Nespresso.
Međutim, što se tiče okoliša, uživanje u kavi brzo se pogoršava. Budući da na ambalaži kapsula nastaje otpad. S tri milijuna kapsula kave godišnje stvori se oko 5000 tona otpada. Za uklanjanje ove nakupine potrebno je oko 500 kamiona za smeće. Zaštita okoliša definitivno izgleda drugačije! Srećom, sada postoje neke alternative kako možete zbrinuti kapsule kave i učiniti nešto dobro za okoliš.
Evolucija generacija kave
Prije nekoliko godina kava pritiskom na gumb mnogima je bila nezamisliva. Iako je stroj za filtriranje još uvijek dominirao pripremom kave u prethodnim generacijama, druge metode danas revolucioniraju tržište kave.
Važno je da kava kod kuće ima barem jednako dobar okus kao i kad je profesionalno pripremljena u kafiću. Ako si možete priuštiti, možete kupiti potpuno automatski aparat za kavu koji samljeva kavu i, ovisno o opremi, također preuzima pjenjenje mlijeka. Međutim, ovi uređaji nisu samo skupi za kupnju, već su i dosadni za čišćenje.
Trijumf kapsule kave kroz Nespresso
Korištenje kapsule za kavu omogućuje brzu i jednostavnu pripremu kave.
Kavu zatvorenu u maloj aluminijskoj kapsuli pionir Nestlé prvi je na tržište donio kao kavu Nespresso kavu. Tijekom pripreme kava se u šalicu šutira pritiskom, slično pravom espresso aparatu. Razlog sve veće upotrebe kapsule kave je prije svega brza i jednostavna priprema s konstantnom kvalitetom. Sve veći broj samačkih kućanstava također mijenja ponašanje potrošača. Sve više i više potrošača pribjegava manjim porcijskim jedinicama.
Kapsule kave proizvode smeće
Međutim, uživanje u kavi zamućuju planine smeća koje nastaju kada se koriste kapsule kave. Kapsulama kave godišnje se proizvede 5.000 tona otpada. Ne samo da je neučinkovit omjer pakiranja i sadržaja posebno problematičan, već i ispravna upotreba kapsula.
Budući da su kapsule kave vrlo male, ljudima je teško vidjeti u kojem smeću ih moraju razvrstati. Iako se čiste aluminijske kapsule mogu pouzdano razvrstati u odgovarajuće smeće, to postaje teško čim se kapsule sastoje od nekoliko komponenata, poput plastike i metala. Takve otpadne tvari, koje se ne mogu jednoznačno razvrstati, obično završe u spalionici otpada.
Da biste osigurali pravilno odlaganje kapsule s kavom, uvijek biste trebali slijediti upute proizvođača. Postupci zbrinjavanja razlikuju se ovisno o marki. Ako se na proizvodu nalazi zelena točka, to je znak da proizvođač sudjeluje u dualnom sustavu. To znači da proizvodna tvrtka plaća prikupljanje, sortiranje i recikliranje kapsula kave. U ovom slučaju kapsula za kavu pripada žutom spremniku.
Ako se na ambalaži ne može naći zelena točka, ambalaža kapsula za kavu mora se zbrinuti u ostatku otpada.
Predanost okolišu: Kapsule za kavu koje se mogu ponovno puniti i ekološki se mogu razgraditi
Ako imate grižnju savjesti zbog velikog nakupljanja otpada, ali i dalje ne želite bez svog aparata za kapsule, možete se vratiti na dvije mogućnosti: ekološki razgradivu ili kapsulu za kavu koja se može ponovno puniti.
Etička tvrtka za kavu (ECC) lansirala je kapsulu za kavu koja se može koristiti u sustavu Nespresso. Prema proizvođaču, ove su kapsule potpuno biorazgradive. Gotovo istinito, jer se kapsule sastoje od četiri komponente - platna, pamuka, polilaktata i zaštitnog filma.
Prema tome, glavne su komponente biljna vlakna, ali okolišu ne pružaju hranjive vrijednosti ili minerale. Budući da se tijekom razgradnje stvaraju samo ugljični dioksid i voda. Iz tog razloga, prema Federalnoj agenciji za zaštitu okoliša, kapsule kave nisu prikladne za kompostiranje i treba ih bolje zbrinuti u ostatku otpada. Ova je varijanta kapsule kave stoga bolja od kapsule od čistog aluminija, ali lošija od kapsule za višekratnu upotrebu.
Kapsule za kavu koje se mogu ponovno napuniti izrađene su od nehrđajućeg čelika ili plastike i trenutno su najbolja opcija za ekološki svjestan užitak kave. Neki dobavljači u svom asortimanu već imaju kapsule koje čak stanu u Nespresso aparat. Princip koji stoji iza toga vrlo je jednostavan! Sve što morate učiniti je napuniti kapsulu mljevenom kavom, zatvoriti je i umetnuti u aparat za kavu.
Ova alternativa nije samo posebno ekološki prihvatljiva, već je jednostavna i za vaš novčanik! Jer s jednim kilogramom mljevene kave možete napraviti oko 160 porcija malih kapsula. Po prosječnoj nabavnoj cijeni od oko 15 eura po kilogramu, kapsula košta oko devet centi. U usporedbi s kapsulom Nespresso, koja košta 36 centi, po kapsuli možete uštedjeti 27 centi i ukupno 43,20 eura po kilogramu kave. Ako to nije argument!
Recikliranje kave u prahu
Iako su ekološki svjesne alternative za pakiranje kapsula kave razvijene već dugo i koriste se u nekim kućanstvima, nije postojala mogućnost recikliranja istrošenog taloga kave. To se sada promijenilo: Kemičari prehrane sa Slobodnog sveučilišta u Bolzanu otkrili su da upotrijebljena kava u prahu nije prikladna samo kao gnojivo ili ekološki izvor energije.
Prema trenutnim studijama, kava u prahu može se koristiti u prehrambenoj industriji kao dobavljač prirodnih antioksidansa i masti. Budući da je nakon kuhanja kave još uvijek velik udio prirodnih fenola u prahu kave. Da bi to izvukli, znanstvenici su razvili posebno ekološki prihvatljiv postupak s niskim temperaturama i takozvanim nadkritičnim ugljičnim dioksidom, koji se u potpunosti reciklira nakon postupka. Ovako dobiveni ekstrakti više ne sadrže ostatke ili otapala.
Ova nova metoda recikliranja kave u prahu nudi dvije prednosti. S jedne strane, to smanjuje velike količine otpada koji nastaju uporabom kapsula kave. S druge strane, ekstrakcija također omogućuje ekstrakciju prirodnih biljnih masti iz taloga kave, što bi se moglo koristiti kao alternativa kontroverznom palminom ulju.
Nalazi su objavljeni od strane istraživača i dostupni tvrtkama. Žele promicati razvoj suvremenih procesa za održivu uporabu proizvodnog otpada. Ovo je daljnji korak prema posebno ekološki prihvatljivoj i održivoj proizvodnji hrane.
