Sadnja krumpira u vlastitom vrtu? Ovo je dobra ideja na mnogo načina! Budući da jedenje krumpira ne samo da vas dugo siti, gomolji sadrže i mnoge vitamine i minerale. Također imate priliku uzgajati rijetke sorte koje nisu dostupne u supermarketu, a okus okusa domaćeg krumpira potpuno se razlikuje od onog koji kupujete.
Regionalno se krumpir naziva i zemljanom kruškom ili krumpirom. Pripadaju korisnim biljkama i potječu iz obitelji biljaka noćurka. Nijemci troše oko 50 kilograma krumpira po glavi stanovnika godišnje, zbog čega je biljka jedna od najpopularnijih namirnica. Zbog visokog sadržaja vitamina i minerala, biljka se također smatra vrlo zdravom. Na primjer, sadržaj kalija u krumpiru može pomoći u snižavanju visokog krvnog tlaka.
Većina ljudi misli na pojam "krumpir" samo u smislu jestivog gomolja koji je izrastao pod zemljom. Biljci krumpira pripadaju i nadzemni lisni izbojci, što znači da zeljasta biljka može narasti i do metra visoko. Od lipnja do kolovoza listovi i cvjetovi pojavljuju se u bijeloj, ružičastoj ili ljubičastoj boji sa žutim prašnicima. To rezultira zelenim i bobicama veličine trešnje, koje su nejestive. Gomolji skriveni pod zemljom služe kao zaliha hranjivih sastojaka i, ovisno o sorti, imaju ovalni, okrugli ili duguljasti oblik.
Raznolikost boje pulpe krumpira kreće se od bijele, žute, narančaste do plave i ljubičaste.
Ukupno postoji stotine različitih vrsta krumpira. Zato šarolika raznolikost boje pulpe varira od bijele, žute, narančaste do plave do ljubičaste. Različita razdoblja berbe različitih sorti također smanjuju rizik od propadanja usjeva zbog štetnika ili bolesti.
Priča o uspjehu krumpira
U Njemačkoj se krumpir masovno uzgajao od 18. stoljeća nadalje, jer ga je Fridrik Veliki koristio kao osnovnu hranu za svoje vojnike. S početkom industrijalizacije u 19. stoljeću krumpir postaje sve popularniji i zamjenjuje upotrebu žitarica. Krumpir je i danas vrlo popularna namirnica.
Svaki Nijemac troši oko 50 kilograma krumpira godišnje.
Sadnja krumpira u vlastiti vrt - tako to djeluje
Velika raznolikost krumpira može se savršeno posaditi u vašem vrtu po vašem ukusu. Prinosi su ogromni.
Korak 1: prethodno klijati
Krumpir možete prethodno klijati od ožujka ako želite rano brati biljke. Uzmite zdrave i besprijekorne biljke krumpira i stavite ih u kutiju na svijetlo, ali ne sunčano mjesto. Trebalo bi biti oko 10 do 15 Celzijevih stupnjeva. S vremenom se na biljkama stvaraju mali izdanci. Ovim postupkom biljke postaju otpornije na hladne temperature i štetnike. To vam daje urod koji je oko 20 posto veći.
Korak 2: pripremite krevet
Dva tjedna prije nego što posadite prethodno klijane gomolje u krevet, trebali biste započeti pripremu gredice. Da biste to učinili, iskopite zemlju lopatom ili vilicom. Budući da je optimalno tlo rahlo, vlažno i bez korova. Zatim stvorite redove kreveta u smjeru istok-zapad s razmakom od najmanje 50 centimetara. To znači da se površina brže zagrijava i suši. Slobodno dodajte malo komposta ili strugotine roga u tlo.
Korak 3: sadite krumpir
Ovisno o sorti i regiji, krumpir se može saditi u različito vrijeme. Iako su prethodno proklijali gomolji spremni za sadnju od sredine travnja - otprilike šest tjedana nakon što ste položili krumpir za predklijanje, u planinskim predjelima trebali biste pričekati početak svibnja.
U svakom slučaju, optimalna temperatura poda je oko devet Celzijevih stupnjeva. Stavite gomolje na veliko područje na udaljenost od 30 do 40 centimetara i duboko oko deset centimetara u korito bogato humusom i hranjivim tvarima. Kao osnovno pravilo računate otprilike četiri do pet gomolja po kvadratnom metru.
Savjet: krumpir nikada ne sadite pored rajčice. To je zato što se gljivične bolesti poput kasne bolesti i smeđe truleži mogu prenijeti s krumpira na biljke rajčice.
Korak 4: briga o gredici od krumpira
Nakupite zemlju oko trajnice čim naraste oko 20 centimetara.
Čim krumpir pokaže prvu zelenu boju, treba mu puno vode. Stoga je najbolje biljke dovoljno zalijevati ujutro kad je suho. To omogućuje da se površina kreveta ponovno osuši do večeri.
Gomilanje zemlje oko višegodišnjih biljaka čim stabljike biljke krumpira narastu oko 20 centimetara vrlo je isplativ postupak. Ponavljajte ovaj postupak u redovitim razmacima otprilike svaka dva do tri tjedna tijekom cijelog procesa rasta. Jer na ovaj način možete značajno povećati prinos biljke, jer se stvara više gomolja kćeri.
Korak 5: berba krumpira
Krumpir je najlakše iskopati vilicom za kopanje.
Predklijani krumpir ima tu prednost što se može ubrati već krajem lipnja. Inače, berba se obično odvija oko tri mjeseca nakon sadnje, kada biljka požuti. Za testiranje, isušite trajnicu iz zemlje na suh dan. Ako se kora krumpira ne skine kad ga naribate, a gomolje je lako odvojiti od kupusa, možete započeti berbu.
Gomolje je najlakše iskopati vilicom za kopanje. Međutim, to također može u više navrata dovesti do ozljeda gomolja.
Korak 6: pohranite krumpir
Krumpir treba čuvati na tamnom i hladnom mjestu - po mogućnosti između četiri i šest stupnjeva.
Oštećene, trule ili mrljaste gomolje treba odmah razvrstati, a zdrave primjerke ostaviti da se osuše na koritu, tako da se prilijepljena zemlja može sama od sebe raspasti.
Nakon toga, ubrani krumpir čuva se na hladnom i tamnom mjestu. Idealna je temperatura između četiri i šest stupnjeva. To sprječava da gomolji stvaraju zelene mrlje štetnim solaninom. Uz to, toplije skladištenje pogoduje stvaranju klica i razgradnji vitamina C. Na hladnijim temperaturama ispod nule, krumpirov škrob pretvara se u šećer i okus postaje slađi.
Prozračni sanduci prikladni su za skladištenje. Nije poželjno koristiti hermetičke posude, jer one potiču rast plijesni. Umjesto jedne visoke preporučujemo upotrebu nekoliko kutija. To vam omogućuje bolju kontrolu promjena na krumpiru i lakše sortiranje loših gomolja.
Da biste spriječili gubitak vlage i rezultiranje skupljanja gomolja, pokrijte kutije novinama.
Kad završi berba krumpira
Krumpir je idealan kao pretkultura za sve vrste povrća, jer iza sebe ostavlja tlo bogato hranjivim tvarima. Na istom imanju trebali biste saditi krumpir samo svake četiri godine. Za to je vrlo važna redovita promjena u uzgoju voća.
Štetnici i bolesti
Ako biljka porumeni već sredinom lipnja, a donja strana lišća prekrivena je srebrnobijelom gljivicom, to ukazuje na truljenje lateksa i gomolja. Kao preventivnu mjeru nemojte saditi krumpir preblizu. Ako je vaš krumpir zaražen bolešću, biljku morate ukloniti i odložiti u organski otpad.
S druge strane, loš rast i uvenuće lišća znakovi su zaraze nematodama (malim okruglim crvima). Stanka od uzgoja od najmanje četiri godine djeluje preventivno.
Lisne uši se također smatraju štetočinama. To se prepoznaje po požutjelim i uvijenim listovima, slabi biljku i dovodi do smanjenja prinosa. Da se lisne uši ne bi udaljile, biljku višegodišnju biljku držite malčem.
Koloradska zlatica također utječe na žetvu jedući biljku i polažući jaja naranče s donje strane lišća. Nastale ličinke uzrokuju daljnju štetu. Problem možete dobiti pod kontrolom ako identificirate i uklonite štetnika u ranoj fazi. Postoje i različiti lijekovi koji se suprotstavljaju koloradskoj zlatici, a još uvijek su biorazgradivi.
