Kad bazga procvjeta, ljeto nije daleko. Uživajte u slici u prirodi - cvijeće u vazi vrlo brzo vene. Ako orežete i pravilno se brinete za bazgu, možete računati na bogatu žetvu.
Kod nas su otprilike šest metara visoka crna bazga, do četiri metra visoka crvena bazga i patuljasta bazga. Ako znate da na cijelom svijetu postoji samo deset različitih vrsta mošusnih biljaka, to je poprilično puno. Bobice jorgovana prirodno rastu na rubovima šuma i proplancima u hladnijim planinskim predjelima - širom svijeta raste u umjerenim i suptropskim područjima.
Bazga je izvorno bila poznata po svojim ljekovitim svojstvima, a tradicionalno se, osim bobica, i cvijeće prerađuje u sirup. S ekološkog gledišta bazga zauzima važno mjesto u prirodi: pčele i ptice koriste je kao rasadnik drva, a neke gusjenice jedu samo lišće bazge. Bazga stoga pripada u svaki prirodni vrt. Na otvorenim krajolicima popularan je za mjere pošumljavanja kao što su vjetrobrani ili zidne živice, jer bazga raste u gotovo bilo kojem tlu i nema velike zahtjeve za hranjivim tvarima. U voćarstvu ne uzgajate grmlje, već mala jednosteblo s razgranatim krošnjama. Stablo bazge zauzima tako malo prostora i održavanje je relativno jednostavno.
Bijelo i filigransko: cvijet bazge na grmu.
Najbolje mjesto za bazgu
Bazga je nezahtjevna biljka i stoga može dobro uspijevati u gotovo svakom tlu. Međutim, ona više voli vlažna, ilovasta tla bogata vapnom - baš kao što to zna i po svom prirodnom položaju, šumi. Stručnjaci također označavaju bobicu jorgovana kao ruderalnu biljku, što znači: Raste gdje god su ljudi intervenirali u prirodi i iza sebe ostavili tlo bogato hranjivim tvarima. Primjeri toga su hrpe ruševina, šljunkare ili prostrana područja za sječu u šumi.
Sadite bazgu
Ako odlučite zasaditi bazgu u svom vrtu, to možete učiniti bilo kada, čak i na jesen. Mladi grmovi bazge izuzetno su robusni i obično rastu bez problema. Rast i rast možete podržati miješanjem komposta, strugotina rogova ili organskih gnojiva u zemlju za lončanice. Ako je mali grm bazge već proklijao, preporučljivo ga je pravilno orezati nakon sadnje, jer će u protivnom dati puno snage kroz lišće.
Crvena bazga naraste do četiri metra.
Izrežite bazgu
Potrebna je redovita rezidba kako bi grm bazge dao puno plodova. Lilaberry se vrlo lako reže - podnosi se usjeci u staro drvo - i brzo se obnavlja. U prvoj godini bazga razvija duge izboje, na kojima se u sljedećoj godini formiraju mnogi mali, plodonosni i cvjetni bočni izdanci. Nakon berbe, izbojke smanjite na desetak jakih štapića koji se nalaze blizu baze. To jamči ravnomjernu opskrbu svih izbojaka. Ako grm bazge držite kao ukrasnu biljku, nije potrebno obrezivanje. Onda ga jednostavno izrežite ako vam postane prevelik.
Razmnožavanje bazge
Bazgu je najbolje razmnožavati reznicama. Pred kraj godine izrežite reznice bez lišća duge desetak centimetara s jednogodišnjih izbojaka s parom pupova na vrhu i na dnu. Jednostavno zabodete te komade drveta u rastresito tlo bogato hranjivim tvarima i pričekate da se u proljeće stvore prvi korijeni i da reznice opet niknu. Pazite da je oko 75 posto drva pod zemljom. Ako ste nove biljke izdubili do sredine lipnja i potaknuli grananje, možete se veseliti malim grmovima s do pola metra dugim izbojcima godinu dana kasnije.
Štetnici bazge
Bazga je vrlo popularna među širokim izborom insekata - ovdje i širom svijeta. Međutim, grm je tvrd i vrlo regenerativan, pa ga napadi insekata gotovo ne dodiruju. Tako da ne morate previše brinuti o svojoj bazgi u vrtu.
Žetva
Bobice su spremne za berbu kad dosegnu tamnoplavo-crnu boju. Uvijek berite čitav voćni kišobran, a nezrele ili loše bobice uklanjajte tek nakon toga. Dobre bobice sa stabljika lako možete skinuti vilicom. Zato se nemojte truditi čupati bobice jednu po jednu. Sada bazge možete preraditi u sirup, sok ili žele.
Sirup od bazge idealan je za miješanje pića.
Klasika: recept za sirup od cvijeta bazge
Sirup od bazge vrlo je jednostavan za pripremu, a može se i dugo držati. Posebno je pogodan za miješanje pića ili jednostavno kao aroma u vodi. Da biste sami napravili sirup, trebat će vam:
- Jedna litra vode
- Osam do deset umbelih cvijetova bazge
- 500 do 600 grama šećera
- Sok od limuna ili dva
- 20 grama limunske kiseline
- Također: očistite zidane staklenke ili boce
Sirup od bazge: priprema
- Zakuhajte vodu, šećer i limunov sok i pustite da se ohladi.
- Dodajte limunsku kiselinu i prelijte preko cvjetnih senčara. Zatim poklopite i ostavite da odstoji 48 sati.
- Procijedite tekućinu bazge kroz sterilnu krpu i pustite da zakuha sa šećerom. Kuhajte čaše ili boce, a zatim ulijte sirup i zatvorite.
