Otpadi povrća spadaju u smeće? Šališ se? Jesi li ozbiljan kad to kažeš! Moto je „Obnovite svoje povrće“. Pritom možete izvući svježe zelenilo iz navodnog kuhinjskog otpada. Pokazat ćemo vam što trebate uzeti u obzir i koje povrće je pogodno za ponovni uzgoj.
Što je ponovno odrastanje i kako to djeluje?
Obnavljanje se prevodi kao ponovno odrastanje. Ovim načinom sjetve biljni otpad se reciklira kako bi iz njega moglo rasti novo povrće. Jednostavno stavite stabljiku, vrat ili izdanak u posudu napunjenu vodom. Ovdje ostaju nekoliko dana dok ne niknu novi korijeni ili lišće. Tada se povrće može prebaciti u posudu napunjenu zemljom. Iznimka se odnosi na povrtni luk - on ostaje u vodi.
Zašto se ponovno odrastanje uopće isplati?
Koliko često ste kupili bilje i na kraju im trebate samo polovicu? Budući da začinsko bilje ne ostaje zauvijek svježe, ponovni uzgoj posebno je pogodan za domaću proizvodnju. I na kraju, ali ne najmanje važno, održivi način života tema je koja je sve važnija. S odrastanjem započinjete sa svojim ponašanjem potrošača i na taj način možete dati mali doprinos.
Koje povrće je pogodno za ponovni uzgoj?
Za početnike, bosiljak, metvica, češnjak, mladi luk ili zelena salata prikladni su za ponovni uzgoj. Ako ste već postigli uspjeh s njim, tada se možete odvažiti i na korijander, limunsku travu, kineski kupus ili avokado. Je li i to uspjelo? Tada ste pravi profesionalac za ponovno odrastanje i čak možete prihvatiti batat, đumbir, ananas ili galangal.
| Za početnike | Za stručnjake | Za profesionalce |
|
|
|
Korak po korak: ponovno odrastanje za početnike
Bosiljak koji se ponovo razvija
Bosiljak je posebno dobar za ponovno uzgajanje. Nakon nekoliko dana na izbojku možete vidjeti prve korijene.
- Odrežite mladicu duljine 5-10 cm i otkinite donje lišće. Stavite izdanak u čašu s vodom.
- Staklo stavite na prozorsku dasku svijetle boje tako da mogu nastati novi korijeni. Mijenjajte vodu svaka 2-3 dana.
- Nakon 2-3 tjedna, mladicu posadite u posudu sa zemljom. Održavajte tlo vlažnim redovitim zalijevanjem.
Obnavljanje povrća od češnjaka
Nakon redovitog zalijevanja, listovi povrća češnjaka mogu se koristiti poput divljeg češnjaka.
- Ulijte zemlju u posudu od 10 litara s drenažnim rupama. Ubacite 3 češnja češnjaka i prekrijte 3-5 cm zemljom.
- Lonac stavite na svijetlu prozorsku dasku tako da prsti niknu. Održavajte tlo vlažnim redovitim zalijevanjem.
- Čim su listovi dovoljno dugi, odrežite ih i upotrijebite kao povrće od češnjaka, poput divljeg češnjaka.
Obnavljajuća salata
Zelena salata je također pogodna za ponovno uzgajanje. Da biste to učinili, odrežite štukaturu i stavite je u ravnu čašu napunjenu vodom.
- Odrežite peteljku (približno 5 cm visoku), stavite odrezan prema gore u ravnu staklenu posudu napunjenu vodom.
- Stavite posudu na svijetlo mjesto (npr. Na prozorsku dasku). Stabljika uvijek treba biti napola prekrivena vodom.
- Čim se na vrhu formiraju novi korijeni i svježi zeleni listovi, posadite ih u posudu napunjenu zemljom.
Obnavljajući mladi luk
Za razliku od našeg drugog povrća, mladi luk se ne presađuje u posudu.
- Donji dio zajedno s korijenjem stavite u staklenu posudu napunjenu vodom. (Izrezana površina iznad vodene površine).
- Staklenu posudu stavite na prozorsku dasku svijetle boje kako bi zeleno moglo rasti. Mijenjajte vodu svaka 1-2 dana.
- Skratite zelene peteljke i koristite ih u kuhinji kao i obično. Neka ostatak i dalje lebdi u staklenoj posudi.
Na što moram obratiti pažnju prilikom ponovnog odrastanja?
Za obnavljanje koristite samo mlade i nadasve zdrave dijelove biljke. Kako biljke ne bi počele trunuti, redovito obnavljajte vodu u čaši. Kad se premještate u posudu, posadite potomstvo u zemlju za lončanice. Prikladna je i podloga izrađena od prešanih blokova kokosovih vlakana. Uvijek treba održavati tlo malo vlažnim. Ovisno o postrojenju, potrebe lokacije su različite. Općenito se, međutim, preporučuje svijetlo, toplo mjesto od oko 20 Celzijevih stupnjeva, poput prozorske daske.
Postoji li recept za uspjeh u ponovnom odrastanju?
Budite strpljivi: dajte štićenicima odmor tijekom faze ukorjenjivanja i nemojte izvlačiti izbojke iz lončanice kako korijensko tkivo ne bi bilo uništeno.
