Štednjak se koristi gotovo svakodnevno u većini njemačkih domaćinstava. Ali samo oni koji barem obraćaju pažnju na njegovu potrošnju energije. S nekoliko savjeta i trikova dugoročno možete uštedjeti energiju, a time i novac.
Potrošnja električne energije za kuhanje i pečenje u kućanstvu za dvije osobe u prosjeku iznosi 10 posto ukupne potrošnje. Stariji uređaji prirodno troše znatno više energije, ali postoje i razlike između pojedinih vrsta štednjaka kojih biste trebali biti svjesni prilikom kupnje novog. Dajemo pregled i objašnjavamo kako možete kuhati što energetski učinkovitije, bez obzira na svoj aparat.
Vrste ploča za kuhanje
Ploče od lijevanog željeza
Ploče od lijevanog željeza pravi su gutači snage, jer se cijela masa ploče zagrije svaki put. Mnogo se energije gubi, posebno tijekom faze hlađenja, ako zaostalu toplinu ne koristite ciljano.
Savjet: Ako ranije isključite ploču za kuhanje, ostatak topline i dalje možete koristiti za kuhanje.
Staklokeramičke ploče za kuhanje
Staklokeramičke ploče za kuhanje ili ploče "Ceran" energetski su učinkovitije od ploča od lijevanog željeza. S jedne strane se brže zagriju, ali s druge strane i brže se hlade.
Dobro je znati: staklokeramičke ploče za kuhanje dostupne su s indukcijskim, infracrvenim i halogenim grijanjem. Mogu se kombinirati i s plinskim pećima.
- Staklokeramičke ploče s infracrvenim zračenjem: Ove se ploče zagrijavaju pomoću zavojnice za grijanje izrađene od vučje žice koja se nalazi ispod staklokeramike. Infracrveno zračenje može izravno apsorbirati lonac ili tava.
- Staklokeramičke ploče za kuhanje s halogenom: Ovdje se ploča za kuhanje grije halogenim lampama. Svoj puni kapacitet postižu već nakon nekoliko sekundi i stoga su vrlo učinkoviti. Teško da se ijedna energija gubi. Međutim, rijetko se mogu naći u domaćim kuhinjama.
Indukcijske ploče za kuhanje
Ako odaberete indukcijska polja za svoja četiri zida, dobit ćete jer su to najučinkovitija varijanta unutar električnih peći. Toplinu generiraju elektromagnetska izmjenična polja izravno na dnu lonca, dok ploča ostaje gotovo hladna. Zagrijavanje nije samo vrlo brzo, regulacija topline tijekom kuhanja također se može precizno podesiti. Indukcijske ploče imaju najmanju potrošnju energije, koja je obično i do 40 posto niža nego kod lijevanih ploča. To se isplati na duge staze, čak i ako je čimbenik početni trošak posebnih lonaca i tava.
Kuhanje plinskim štednjakom radi uštede energije
Nijedna indukcijska ploča za kuhanje ne može odgovarati energetskoj učinkovitosti plinske peći. Plin je stoga najjeftiniji izbor jer plin trenutno košta manje od električne energije. Cijena električne energije po kilovat satu u siječnju 2020. bila je najviša u prosjeku 30,01 centa. Dok je trenutna prosječna cijena plina po kilovat satu 6,19 centi. Uz to, gotovo da nema gubitka energije pri pretvaranju plina u toplinu. Za usporedbu: s plinskim pećima koristi se oko 60 posto primarne energije, dok električne peći koriste nešto manje od 30 posto.
Ako kuhate s plinskim štednjakom, pretvarajući plin u toplinu, gotovo nećete izgubiti energiju.
Savjeti za kupnju novog električnog štednjaka i pećnice
Budući da se ploča za kuhanje i pećnica obično prodaju kao "štednjak" u jednom uređaju, nije samo pametno odlučiti se za indukcijske ploče ili keramičke ploče za elektroničke peći. Umjesto toga, trebali biste biti sigurni da ugrađena pećnica ima dobru klasu učinkovitosti (najmanje A). Stoga usporedite odgovarajuću potrošnju električne energije i plina (u kWh) na energetskim naljepnicama.
Dobro je znati: "konvekcijske peći" obično imaju bolje vrijednosti. Također ima smisla odlučiti se za pećnicu s trostrukim ostakljenim vratima pećnice, jer dobra izolacija znači da se ne može izgubiti energija.
Savjet:Pećnicu možete očistiti sami u samo nekoliko jednostavnih koraka. Dakle, radite bez integrirane funkcije samočišćenja kako biste uštedjeli dodatne troškove.
Plinske peći dostupne su s pećnicama koje također rade na plin ili na struju. U pravilu biste se trebali odlučiti za plinski štednjak s električnom pećnicom. To troši malo više energije, ali svojstva pečenja su znatno bolja. Plinske peći s plinskim pećima obično se griju samo donjom toplinom. To je nedostatak što se regulacija topline može postaviti samo vrlo neprecizno.
Oznaka energije za pećnice
Energetska učinkovitost električnih i plinskih pećnica prikazuje se s oznakom energije od 2002. godine. Nove energetske oznake EU od A +++ do D na snazi su od siječnja 2015. i za električne i plinske peći. Podaci se odnose samo na pećnicu, a ne i na ploču za kuhanje. Možete vidjeti koliko se električne energije ili plina troši po standardnom procesu pečenja ("ciklus") s načinima grijanja "gornja i donja toplina". Uz to, veličina pećnice prikazuje se u litrama obujma.
Dobro je znati: Uvijek provjerite stvarnu vrijednost potrošnje energije po ciklusu pečenja. Jer, na primjer, mini pećnica može biti u istoj klasi energetske učinkovitosti kao i veća pećnica, dok se potrošnja energije dvaju uređaja vrlo razlikuje.
Ovdje možete naručiti mini pećnicu za pizzu od 1600 W od tvrtke TZS First Austria na Amazonu.
Usporedbe troškova godišnje
Potrošački centar Rajna-Palatinat stvorio je usporedni pregled troškova različitih peći sa sljedećim tablicama. Električne pećnice s razredom učinkovitosti A +++ uspoređene su s električnom pećnicom starom 10 godina. I plinske peći s razredom učinkovitosti A +++ s uređajem za usporedbu starim 10 godina.
Električna pećnica|
Klasa učinkovitosti |
A +++ |
A. |
Stari uređaj ** |
|
Potrošnja energije |
0,4 kWh |
0,8 kWh |
1,6 kWh |
|
Potrošnja energije |
40 kWh |
80 kWh |
160 kWh |
|
Troškovi energije godišnje *** |
11,20 € |
22,40 € |
44,80 € |
|
Troškovi energije tijekom 15 godina *** |
168 € |
336 € |
672 € |
* sa 100 postupaka pečenja ** staro 10 godina = "" *** Cijena električne energije 28 centi. / kWh
Plinska pećnica|
Klasa učinkovitosti |
A +++ |
A. |
Stari uređaj ** |
|
Potrošnja plina |
0,8 kWh |
1,7 kWh |
2,7 kWh |
|
Potrošnja plina |
80 kWh |
170 kWh |
270 kWh |
|
Troškovi energije godišnje *** |
5,60 € |
11,70 € |
18,90 € |
|
Troškovi energije tijekom 15 godina *** |
84 € |
336 € |
284 € |
* sa 100 postupaka pečenja ** staro 10 godina = "" *** cijena plina 7 centi. / kWh
Jeftine alternative peći
Ako želite redovito pravilno kuhati, ne možete izbjeći da imate vlastiti štednjak u kuhinji. Ali postoje i drugi uređaji koji omogućuju podgrijavanje ili kuhanje hrane.
mikrovalna
Mikrovalna pećnica uglavnom se koristi za zagrijavanje hrane, ali na prvi pogled nema puno veze sa pravim "kuhanjem". Uređaj se ne smije podcjenjivati. Nešto skuplji modeli s roštiljem ili ugrađenim vrućim zrakom mogu učiniti puno više:
- Mikrovalna pećnica: kombinacija mikrovalne pećnice i pećnice za pekarske proizvode i svježe pripremljena jela
- Mikrovalne pećnice s pećnicom: Dostupna je kombinacija mikrovalne pećnice i pećnice za pečene proizvode i svježe pripremljena jela s toplinom i donjom toplinom, vrućim zrakom, sustavom konvekcijskog roštilja ili površinskim roštiljem
- Mikrovalne pećnice na pari: Kombinacija mikrovalne pećnice i kuhala na pari za nježnu pripremu hrane
- Mikrovalne pećnice s roštiljem: Kombinacija mikrovalne pećnice i malog roštilja, idealna za roštiljanje i pečenje hrane s gornjom i donjom toplinom
Ovdje možete naručiti 4 u 1 mikrovalnu pećnicu MD 15501 od tvrtke Medion putem Amazona.
Sporo kuhalo
Kuhanje sporim kuhalom moderna je, električna alternativa loncu od lijevanog željeza koji je naša baka znala satima krčkati na štednjaku. Uređaj se sastoji od grijaćeg elementa s držačem lonca i poklopcem koji dobro zatvara. Hrana se u njoj kuha na nižoj temperaturi nekoliko sati, što je posebno pogodno za pirjano meso, juhe i variva. Ali u njemu možete peći i deserte i kolače. Prednost: Spore štednjake štede energiju i ne moraju biti pod stalnim nadzorom. To znači da možete samouvjereno krenuti na posao ujutro dok se hrana polako krčka u njemu.
Ovdje putem Amazona možete naručiti digitalni polagani štednjak Russell Hobbs.
Više savjeta za štednju energije
- Ne pecite uvijek pećnicu odmah, kiflice se također lako peku na tosteru s nastavkom.
- Pecite na vrućem ili ventilatorskom zraku. Kod ovih vrsta podešavanja toplina se ravnomjernije raspoređuje u pećnici nego, primjerice, s gornjom ili donjom toplinom. Jela će se jednako dobro kuhati u načinu konvekcije, čak i na temperaturama od 20 do 30 stupnjeva nižim.
- Zagrijavanjem pećnice troši se 20 posto više energije. Ako je moguće, učinite i bez toga.
- Ne otvarajte vrata tijekom postupka pečenja kako biste spriječili istjecanje topline.
Savjeti za štedljivo kuhanje
- Za kuhanje koristite lonac i ploču ispravne veličine. Preveliki lonac troši nepotrebnu količinu energije. Uz to, smanjite potrošnju energije za tri puta kada koristite poklopac. S zatvorenim poklopcem, puno povrća ne mora biti čak ni potpuno prekriveno vodom da bi se kuhalo.
- Na primjer, male količine tjestenine također se mogu prokuhati s vrućom vodom iz kotla.
- Izbjegavajte odmrzavanje smrznute hrane u loncu. Bolje je staviti iz zamrzivača ranije tijekom dana, a umjesto toga u hladnjak.
- Kupite lonac pod pritiskom. Zbog povećanog tlaka, voda ključa samo na temperaturama iznad 100 Celzijevih stupnjeva. To znači da se hrana kuha brže nego u uobičajenim loncima.
