Trebali biste uzeti dovoljno vremena i strpljenja za planiranje kuhinje. Napokon, kuhinja je često srce stana i skup je prijedlog za kupnju. Da biste dobili cjelovitu cjelovitu sliku, morate unaprijed uzeti u obzir mnoge čimbenike i uključiti ih u svoje planiranje.
Danas je kuhinja puno više od pukog mjesta za kuhanje. U posljednjih nekoliko godina kuhinja je doživjela transformaciju kao nijedna druga soba. To je soba u kojoj se spajaju zadovoljstvo i društvenost. Kad prijatelji i obitelj zaljuljaju drvenu žlicu i uživaju u druženju, ona se začas pretvori u kuhinju za jelo. Provest ćete puno vremena u ovoj sobi - dobar razlog za pažljivo planiranje sobe, bilo za novu zgradu ili za prenamjenu kuhinje. Dat ćemo vam savjete kako pametno iskoristiti malo prostora, s kojim radnim površinama možete ugodno raditi i koji su uređaji i svjetla potrebni u kuhinji.
Planiranje kuhinje: 1. Točno izmjerite kuhinju
Prema preporukama proizvođača kuhinja, kućanstvu za četiri osobe treba oko sedam četvornih metara površine za kuhinjske ormare i električne uređaje. Planirajte kratke udaljenosti u kuhinji i razmislite koliko ljudi tamo radi. Prenesite sve dimenzije zida i priključke za vodu, struju (a možda i za plin) na milimetarski papir u mjerilu 1:20 - tada jedan metar u vašoj kuhinji odgovara pet centimetara na papiru. Ako mjerite školjku zgrade: U plan napišite kolika će biti žbuka i pločice i koliko će visok biti završni pod.
a) Provjerite dimenzije zida
Usporedite dimenzije suprotnih zidova: ne trebate uzeti u obzir razlike do dva centimetra. Veća razlika ukazuje na to da barem jedan kut sobe nije četvrtast - izmjerite kutove tako da radna ploča dobro leži. Provjerite visinu stropa po zidu na tri točke i zabilježite najvišu i najnižu točku. Ovdje mogu nedostajati važni centimetri za visoke ormare. Također, prethodno se pobrinite da vaš zidni materijal može držati teško opterećene zidne ormare.
b) Iskoristite visine
Prolazite s manje prostora ako nepropusnost nadoknadite visinom. Izuzetno visoke zidne jedinice i visoke jedinice drže više od uobičajenih veličina. U nišu između donjeg i gornjeg ormara staju police duboke 35 centimetara i gornji ormarići za radnu ploču. Izbjegavajte postavljati visoki ormarić pored prozora, jer bi inače usporio svjetlost.
c) Ispunite dubine
Dubina od 60 centimetara je norma za osnovne ormare i uređaje. Peterokutni ormarići za kut i namještaj s lukovičastim pročeljima nude znatno više prostora za odlaganje.
Planiranje kuhinje: 2. Planiranje sobe
Ako želite postaviti malu kuhinju, trebali biste uštedjeti prostor razumnim rasporedom. Idealan tijek rada organizira namještaj: pripremu, kuhanje, pranje. Ovim redoslijedom možete optimalno postaviti kuhinju i uštedjeti udaljenost za hodanje.
Za dešnjake namještaj namjestite s desna na lijevo, za ljevake obratno: započnite s policom širokom najmanje 30 centimetara i stavite štednjak pored nje. S druge strane štednjaka postavite 60 do 90 četvornih centimetara radnog prostora. Tada možete instalirati sudoper i perilicu posuđa. Za stavljanje čistog posuđa trebate još 120 četvornih centimetara prostora.
- Mini kuhinja : U uskom prostoru stavite namještaj i uređaje na jedan zid. Da biste uštedjeli prostor, trebali biste odabrati umivaonik sa samo jednim umivaonikom i maksimalno 45 centimetara uskih uređaja.
- Kuhinja do 10 četvornih metara : Ako je soba široka najmanje 2,40 metara, namještaj postavite u dva reda - funkcionalni namještaj poput hladnjaka, perilice posuđa i štednjaka na jednom zidu, a spremište za namještaj nasuprot.
- Kuhinja oko 12 četvornih metara : Najjeftinije su sobe dugačke oko četiri metra i široke tri metra - tada kuhinju možete staviti u oblik slova U. Za rad upotrijebite kutove za štednjak i sudoper (ili za temeljne jedinice s vrtuljkom s loncem) i sjedalo na prozoru.
Savjet za opremanje: 3. Ergonomija u kuhinji
Velike radne površine u kuhinji olakšavaju rukovanje. Dimenzije namještaja i jednostavnost upotrebe uređaja trebaju odgovarati korisniku, a ne obrnuto. Stručnjaci adaptaciju predmeta na ljudske sekvence kretanja nazivaju ergonomijom. U ergonomskoj kuhinji lako se oslanjate na leđa i zglobove, radite sigurnije i udobnije i manje se umarate.
Često mijenjajte radno držanje i planirajte mjesto na kojem možete raditi i sjedeći. Teške predmete čuvajte samo ispod visine ramena - inače će vam težina previše opteretiti leđa. Najbolje je da pećnicu i hladnjak planirate u razini očiju u svojoj kuhinji.
Planiranje kuhinje: 4. Radne površine
Postoje različiti materijali koji se mogu koristiti kao kuhinjska ploča. Pronađite najbolje materijale prema ukusu i proračunu i planirajte ih u cjelokupni koncept vaše kuhinje:
- Pločice su otporne na toplinu i lako se čiste, ali prljavština se često lijepi na zglobove.
- HPL ploče : Iverica s laminatom lagana je za njegu i otporna je na kiseline, ali toplina i posjekotine mogu biti štetni.
- Nehrđajući čelik: bez hrđe, higijenski, za intenzivnu njegu. Međutim, osjetljive osobe prije kupnje treba testirati na alergiju na krom-nikal.
- Umjetni kamen (Corian, Varicor, Marlan): Podnosi toplinu, kiselinu, posjekotine, a također se lako čisti.
- Prirodni kamen: otporan na toplinu i rezanje (noževi postaju tupi), kiselina i masnoća, međutim, mrlje
- Drvo: Bukva je robusna, javor je mekši i ne može se izbjeći patina.
Oznake materijala za drvo podliježu standardima:
- Masivno drvo znači: Osim stražnjeg zida i ladica, svi su dijelovi izrađeni od drveta.
- Pravo drvo: dijelovi od punog drveta na iverici.
- Furnir: Vidljive površine presvučene plemenitim drvom, uključujući jeftinije drvo.
- Replika: Drveni uzorak otisnut je na plastici i zalijepljen je namještaj od iverice.
5. Pregled kuhinjskih aparata
Koje su razlike između napa i štednjaka? Gdje treba postaviti sudoper? Reći ćemo vam!
a) Aspiratori u skladu sa stilom
Otvaranje prozora - to ne volite raditi u vjetru, zimskom zraku i buci. Nape se odzračuju pritiskom na gumb. Ravni kišobrani izvlače se na teleskopskim vodilicama ispod zidne jedinice (prostor za odlaganje iznad dimovodne komode), nape od bakra, nehrđajućeg čelika i stakla daju sobi koncizan dizajn. Konvencionalna napa je postavljena na ravni zid ili je ovješena o strop. Izvlačivač također stane ispod nagiba. Uvrnite ga na rogove, može se obložiti perforiranim limom. Dobro izolirajte dimovodnu cijev tako da nema toplinskog mosta.
Uz poklopce za recirkulaciju ventilatori usisavaju zrak iznad peći, vode ga kroz filtere i tako zarobljavaju masnoću i mirise. Očišćeni zrak upuhuje se natrag u kuhinju. Raspitajte se o materijalu filtarskih prostirki, neka vlakna mogu otpasti. Metalni filtri ne odaju nikakve čestice, oni se čiste u perilici posuđa.
Auspuhe djeluju učinkovitije, jer se para i para transportiraju vani kroz zračnu osovinu na krov ili kroz otvor na vanjskom zidu. Kapa štiti ispušnu cijev od kiše.
Što brže motor pomiče isparavanja, to glasnije radi i zviždi zrak - ne računajte odbitak prevelik. Dvanaestostruka izmjena zraka u sobi na sat dovoljna je za prženu hranu. Pravilo za izvedbu ventilatora: obujam kuhinje (kubnih metara) puta dvanaest.
b) Isperite pametno
Kuhinjski sudoper trebao bi biti postavljen dovoljno visoko da plohom ruke u uspravnom položaju možete doći do dna zdjelice. Visinu radne površine prilagodite prema osobi koja najčešće radi u kuhinji. Postavite perilicu posuđa i lavor jedni pored drugih tako da u stroj možete staviti prethodno oprane tave bez ostavljanja tragova kapanja.
Sudoper od nehrđajućeg čelika lako se čisti i higijenski vrši. Međutim, osjetljivi bi ljudi trebali napraviti test na alergiju, jer nehrđajući čelik sadrži oko 20 posto kroma i deset posto nikla. Materijal je otporan na kiseline, lužine, toplinu i ne hrđa. Površina bez pora može se higijenski očistiti vodom i spužvom. Tvrdoglave mrlje mogu se ukloniti deterdžentom, a deterdžent od nehrđajućeg čelika može pomoći u održavanju sjaja.
Emajlirani čelični sudoperi nisu skupi. Površina preživljava brzu promjenu vruće (do 230 Celzijevih stupnjeva) i hladne bez oštećenja. Što su pore manje i gušće, to se manje prljavštine može u njima uhvatiti. Umivaonik možete očistiti univerzalnim sredstvom za čišćenje.
Postavite umivaonik tako da plohom ruke u uspravnom položaju možete doći do dna bazena.
c) Pravi štednjak za vaše potrebe
Staklokeramičke ploče za kuhanje glatke su, bez pora i lako se čiste tekućinom za pranje, octom ili sredstvom za čišćenje stakla. Izgorjelo se može ukloniti strugačem za staklo. Međutim, zavojnice za električno grijanje ispod staklokeramike tek polako dosežu postavljenu toplinu. Ploče za kuhanje s Eco-Speed plus, s druge strane, svijetle u tri sekunde. Keramičke ploče za kuhanje su najpopularnije: brzo se zagrijavaju i lako se čiste ako slijedite ove savjete za brigu o štednjaku.
Zavojnice za grijanje s halogenom tehnologijom rade na više od 2000 Celzijevih stupnjeva. To znači da se zone za kuhanje brzo zagrijavaju i mogu se regulirati poput plinskog plamena. Indukcijsko kuhalo je najbrža i najekonomičnija tehnologija. Ova peć generira toplinu elektromagnetskim valovima.
Različite varijante štednjaka griju hranu različitom brzinom.
Planiranje kuhinje: 6. Oko blagovaonskog stola
Gotovo tri četvrtine svih obitelji imaju jedan obrok dnevno u kuhinji. Za blagovaonskim stolom trebalo bi biti mjesta za sve članove obitelji i najmanje dvoje gostiju. Stoga biste ovdje trebali planirati dovoljno prostora u kuhinji.
a) veličina tablice
Izračunajte po osobi za postavku mjesta koja se sastoji od tanjura, pribora za jelo i stakla s površinom stola širine 65 cm i dubine 45 cm. Četvrtasti blagovaonski stol za šest osoba trebao bi biti najmanje 80 x 130 cm, a okrugli stol promjera najmanje 125 cm. Pravokutni stol s duljinom ruba 80 cm ili okrugli stol promjera 90 cm dovoljan je za četiri osobe.
b) visina sjedala
Provjerite podudaraju li se stol i stolice po visini. Ako je razlika između površine stolice i ploče stola manja od 26 ili veća od 30 cm, neugodno sjedite. Idealna je udaljenost od 28 cm. Trebali biste sagraditi bar za blagovanje visok najmanje 70 cm ako želite sjediti na uobičajenim stolicama. Opremite pult na radnoj visini od 90 cm barskim stolicama ili napravite platformu visoku 20 cm za stolice.
c) površina poda
Svaka stolica treba površinu širine 45 cm i dubine 50 cm. Ostavite udaljenost od 20 cm od sjedala do sjedala kako bi svi oko stola mogli uživati u dovoljno prostora za laktove dok jedu. Četvrtasti blagovaonski stol sa šest mjesta zauzima prostor 2,80 x 2,40 m, okrugli stol sa šest stolica zauzima 2,50 x 2,50 m. Izmjerite svoju kuhinju - trpezarijski stol blokira staze, premjestite je u dnevnu sobu. U kuhinji se zadovoljite modelom s valjkom, izvlačenjem ili preklapanjem koji nakon upotrebe nestane na zidu ili ispod radne ploče.
Svi članovi obitelji trebali bi naći mjesta za stolom za blagovanje. Stoga biste ovdje trebali planirati dovoljno prostora u svojoj kuhinji.
Planiranje kuhinje: 7. Pravo svjetlo
Dobro osvjetljenje povećava udobnost kuhanja i vašu sigurnost. Tko želi zamijeniti sol sa šećerom pod mutnim sjajem, porezati prste ili jednostavno prepoznati hranu na tanjuru po mirisu?
a) Centralno osvjetljenje u kuhinji
Osnovnu rasvjetu ispod stropa spojite prekidačem na vratima. Osvjetljenost je dovoljna ako nakratko ostanete u kuhinji - na primjer da na brzinu nešto bacite u smeće. Ako želite raditi u kuhinji, na svjetlu možete odlučiti koja vam posebna rasvjeta treba. Izračunajte 25 vata snage žarulje po četvornom metru kuhinjske površine - štedne žarulje snalaze se s deset vata po četvornom metru.
b) svjetlo za rad
Štednjak, sudoper i radne površine trebaju biti osvijetljeni dodatnim izvorima svjetlosti. Mjesta bacaju sjene, fluorescentne cijevi su prikladnije kao radno svjetlo. Uobičajene cijevi emitiraju hladnu, plavkastu svjetlost; Mnogi hobi kuhari smatraju takozvane svjetiljke toplih tonova ugodnijima. Montirajte cijevi ispod zidnih jedinica - obložna traka ispred njih koncentrira svjetlosne zrake na radnu ploču i sprječava ih da bljeskaju u vašim očima. Dodatni reflektori u strujnim vodilicama ili niskonaponskim ili reflektorima na čeličnim kabelima mogu biti usmjereni na rešetku za začine ili rezač kruha u zidnim ormarima.
c) Svjetlo u blagovaonici
Izbjegavajte neonsko svjetlo iznad blagovaonice - ljude koji sjede pored vas okupa u blijedoj svjetlosti i čini im se bolesnima. S druge strane, žuto-crveni sjaj žarulja (maksimalno 60 vata) laska. Najbolje je ugraditi privjesnu svjetiljku s vlakom podesivim po visini oko 60 centimetara iznad središta stola. I odaberite sjenilo toliko veliko da potpuno osvjetljava površinu stola bez zasljepljivanja. Zaslon bi trebao biti bijel s unutarnje strane kako ne bi progutao svjetlost i ne oglašavao hranu. S prigušivačem svjetla možete postupno regulirati intenzitet svjetlosti i pružiti nježno svjetlo osjetljivim očima ili za romantičnu večeru.
Savjet za opremanje: 8. Zaštitite djecu i kuhajte mirnije
Kuhinja je najopasnija soba u kući za malu djecu. Uz oprez, u kuhinji planirajte ugrađene uređaje za zaštitu djece i na taj način smanjite rizik od opasnosti.
- Budite oprezni s štednjakom : držite lončare podalje od vrućeg sadržaja: upotrijebite stražnju ploču štednjaka i okrenite ručke posude prema zidu. Mali prstići ne mogu okretati gumbe štednjaka koji se preklapaju, kao ni prekidači koji su postavljeni na vrh radne ploče ili u zidnu jedinicu. Priključite ploču rešetkom koja će spriječiti pad lonaca.
- Vruća para iz perilice posuđa : Ako je otvorite tijekom rada, vruća para izbija. Vijak koji se može zaključati možete postaviti na starije strojeve kako se djeca ne bi opekla. Novi modeli s oznakom GS (testirana sigurnost) automatski se zaključavaju.
- Nužno je zaključati opasne električne uređaje : mikseri, rezači ili tosteri mogu biti oružje. Ovdje morate biti oprezni tijekom rada i apsolutno zaključati uređaj tijekom pauza i nakon uporabe.
- Agresivna sredstva za čišćenje skladištite zaključano : Ekološka sredstva za čišćenje kao i agresivne kemikalije za kućanstvo uvijek treba čuvati u zaključanim ormarima. Brave se također mogu naknadno ugraditi.
- Na siguran način čuvajte kupovinu i plastične vrećice : Djeca se mogu ugušiti ako plastičnu vrećicu stave preko glave kao masku. Stoga ih treba držati u gornjem odjeljku ormarića.
