Svježe ljekovito i aromatično bilje iz vlastitog vrta? Ne mora ostati san. Ovdje možete pročitati kako je lako sami zasaditi takav biljni vrt.
Pravo mjesto za biljni vrt
Komad zemlje za biljni vrt možete pronaći svugdje. Smješteno pored vrata terase ili u blizini kuhinje, bilje brzo završi u loncu. Biljni vrt obično se postavlja na slamnatim gredicama, na primjer kao biljna spirala. Ako se teško sagnuti, odaberite povišeni krevet ili žardinjere na polici. Biljne vještice bez vrta zasađuju rafinirane pojačivače okusa u balkonskoj kutiji ili na prozorskoj platformi i beru stojeći.
Stvorite biljni vrt
Prilikom stvaranja biljnog vrta važno je da se ne precjenjujete. Ako planirate da vam biljka bude prevelika i / ili s previše biljaka, moguće je da nećete sve preraditi i da će prekrasno bilje završiti na kompostu. U krevetu od dva četvorna metra ima mjesta za do 20 biljaka. Bilo kvadratni ili okrugli - oblik je vaša odluka. Označite zone drvenim štapićima i uzicama; Za okrugle krevete koristite špagu i klinove poput kompasa. Zatim vrt biljaka razgraničite pijeskom ili kamenčićima. Posebno se preporučuju oznake s malim biljkama iz vrtnih trgovina. Na ovaj način možete pratiti stvari, posebno tijekom sjetve.
U proljeće je raspon ljekovitog bilja u rasadniku posebno velik - idealno vrijeme za postavljanje biljnog vrta.
Sadite bilje
Početnici i oni kojima se žuri započinju s gotovim mladim biljkama, napredni sijači siju se. Početni pištolj za sjetvu na otvorenom dan je u travnju. Prije svega, začinsko bilje koje nije osjetljivo na hladnoću, poput peršina i kreša, dopušteno je vani - u blažim područjima čak i u ožujku. Borage, kopar i neveni slijede to, bosiljak i mažuran dodaju se u svibnju. Pograbite krevet i prstima ili drvenom palicom izvucite plitke utore u koje zatim posipate sjeme prema uputama na pakiranju. Pazite da zemlja ostane ravnomjerno vlažna. Trik starog vrtlara: pokrijte sjemenke mokrim vrećama. Budite oprezni s kompostom: ne bilje bilje cijeni izvor humusa bogat hranjivim tvarima. Posebno mediteranske vrste poput kadulje vole rasti u mineralnom tlu, isto se odnosi na izop, lavandu i ružmarin.Međutim, važno je da temeljito pripremite tlo prije sadnje. Temeljito otpustite gornji sloj i po potrebi obradite pijesak kako bi bio propusniji.
Izbor bilja
Travanj je vrijeme sjetve i sadnje većine bilja.
Začinsko bilje također ima potrebe: lokalne ljepote poput ljubica, peršina i vlasca poput svijetle sjene i vlažnog tla. Ružmarin, kadulja i timijan najbolje razvijaju svoju aromu za najmanje pet sunčanih sati. Nezahtjevni južnjaci, s druge strane, toleriraju sušu. Bosiljak, boražina i matičnjak uživaju u suncu i umjereno toplom tlu. Također, ne možete jednostavno posaditi sve biljke jedno uz drugo, na primjer kamilica i pepermint ne slažu se jako dobro, a rast obje biljke bi se pogoršao. Kao osnovno pravilo, imajte na umu da višegodišnje bilje ne biste trebali uzgajati uz jednogodišnje biljke, već ih uzgajati u odvojenim zajednicama.
Održavanje i razmnožavanje
U sušnim sezonama svježe zasađeno bilje zalijevajte redovito - po mogućnosti rano ujutro ili kasno poslijepodne. Zemlju treba temeljito natopiti, a lišće osloboditi vode, jer će u protivnom izgorjeti. Nemojte ponovno zalijevati dok se zemlja ne osuši i oplodite vrlo rijetko. Neke biljke, na primjer metvicu, možete umnožiti dijeljenjem: iskopati korijenjevu koru i izrezati na komade lopaticom ili nožem. Začinsko bilje koje se ne može podijeliti treba razmnožavati reznicama: Ljeti odrežite vrhove izbojaka dužine prsta i uklonite donje lišće. Napunite posude mješavinom pjeskovitog, neoplođenog tla, umetnite reznice, dobro navlažite i osigurajte visoku vlažnost s prozirnim poklopcem.
Berba u biljnom vrtu
Pravo vrijeme za patku presudno je za kvalitetu bilja i koncentraciju vrijednih sastojaka. Lišće i vrhove izdanaka berite samo ujutro kad je suho vrijeme, jer je tada udio esencijalnih ulja najveći. Kad je riječ o peršinu, pripazite da berite izvana - tako ostaje list srca. Bez lista srca, biljka se više ne može regenerirati. Matičnju i ljubičicu berete nedugo nakon pupanja. Ovo promovira nove izbojke i bogate berbe su gotovo sigurne.
Započni galeriju fotografija 
12 Prikaži sve 
Oregano
Mjesto: Sunčana
berba: od svibnja do studenog
Upotreba u kuhinji: Origano se obično nalazi u pizzama ili umacima - i za to postoji dobar razlog: aromu razvija samo toplinom. To se odnosi i na svježe bilje i na sušenu verziju. Stoga uvijek zakuhajte bilje ili ga stavite u pećnicu.
Mjesto bosiljka : Sunčana
berba: od travnja do listopada
Upotreba u kuhinji: Aromatična biljka posebno se koristi u mediteranskoj kuhinji. Dobro se slaže s različitim vrstama povrća i poboljšava jela od tjestenine. Ali bosiljak nikada nemojte kuhati s njim, jer će u protivnom izgubiti okus. Uvijek dodajte na samom kraju ili pospite svježe po vrhu prije posluživanja.
Peršin
Mjesto: Sunčano do djelomično zasjenjeno
Berba: od svibnja do prosinca
Upotreba u kuhinji: Ovo višenamjensko bilje jedno je od najčešće korištenih biljaka i podjednako dobro pristaje uz klasični vinaigrette kao i s voćnom salsom. Peršin ravnog lista ima intenzivniji okus od kovrčavog, ali je osjetljiviji i znatno brže vene.
Položaj ružmarina : Kao južnjak, ružmarinu treba puno topline i sunca. Njegovi plavi cvjetovi usklađuju se s nježnim bojama origana, kadulje i mačje metvice.
Berba: od svibnja do listopada
Upotreba u kuhinji: Svježa grančica pročišćava variva s toplom i dimljenom aromom. Ali obavezno izvadite ružmarin iz posude ili tave nakon kuhanja, jer će njegove iglice ostati tvrde. Alternativno, možete izmrviti izbojke minobacačem i umiješati.
Mjesto kovnice : Sunčano. Za kušača u vrtu, posadite limunov timijan i curry biljku pored.
Berba: od svibnja do studenoga
Upotreba u kuhinji: Nana je orijentalnog okusa u salati od kus-kusa, europska u zelenom umaku, a zatim opet indijska u lassiju - pravo čudo od oružja. Njegova osvježavajuća nota posebno je privlačna u kombinaciji sa slatkim desertima i voćem, na primjer s panna cottom i malinama.
Vrste: Menta dolazi s mnogim okusima, od jabuke do čokoladne metvice.
Mjesto kadulje : Sunčano. Srebrnasto lišće kadulje može se dobro kombinirati s trajnicama koje vole sunce kao što su stolisnik i bradata iris.
Berba: od svibnja do listopada
Upotreba u kuhinji: talijanska kuhinja voli njezinu mirisnu, oštru aromu, na primjer Saltimbocca. Srebrno-zelene listove uvijek koristite štedljivo, jer su vrlo intenzivni i lako izbjeljuju ostale arome.
Matičnjak
Mjesto: Sunčano do polusjene. Ali brzo obraste svoje susjede u krevetu. Stoga kombinirajte s grmljem kao što je vrabac.
Berba: od svibnja do listopada
Upotreba u kuhinji: Ovaj osvježavajući sastojak limuna idealan je za dodavanje pepa limunadama ili punču. Nježno voćna nota dobro djeluje i u džemovima ili u voćnim salatama, ali ne oduzima slatkoću jelu. Jer usprkos svom imenu, matičnjak ne sadrži nikakvu kiselinu.
Estragon
Mjesto: Sunčano. Grmolika, razgranata biljka nije otporna na mraz i zato ju je najbolje čuvati u kanti. Lijepo je dodati: stabla maslina ili grmovi lovora.
Berba: od svibnja do listopada
Upotreba u kuhinji: Kiseli okus anisa dobro se slaže s jelima od ribe i mesa. Ali estragon je odličan i za aromu jakog octa. Za to biste trebali koristiti gornje lišće biljke, oni su najaromatičniji.
Timijan
Mjesto: Puzajuće vrste tvore mirisne jastuke u kamenjaru. Od lipnja prekriven ružičastim cvjetovima. Grmovi su idealno smješteni u suhom, sunčanom krevetu s kaduljom, lavandom i svetom travom.
Berba: od svibnja do studenog
Upotreba u kuhinji: bilo svježa, sušena ili smrznuta - majčina dušica uvijek daje jelima mediteranski prizvuk i osigurava da su masna jela probavljivija. Također dobro izgleda u varivima ili juhama. Biljka vam daje ne samo malo trpki okus, već i prekrasan miris.
Kopar
Lokacija: sunčano
Harvest: od svibnja do listopada
uporabu u kuhinji: cvjetovi, sjemenke i Savjeti - kopar biljka može se koristiti na mnogo načina i dobro se slaže s ribom. Na primjer, cvijeće možete dodati salati od krastavaca, a savjete i sjemenke preljevima. Ako više volite kuhati kopar, dodajte ga tek na samom kraju, jer aroma zagrijavanjem brzo ispari.
Mažuran
Mjesto: Sunčana
berba: Od srpnja do rujna
u kuhinji: Savršen je izbor za obilna jela. Uz poznatu jetrenu kobasicu, na neodoljivo ukusan način začini i krem juhe i variva. U kombinaciji s lukom i češnjakom, mažuran je idealna prilog mesu - dodajte kulinarsku trijadu u marinadi.
Luk vlasac
: Sunčano do djelomično zasjenjeno
Berba: od travnja do studenog
Upotreba u kuhinji: Pikantna toplina poriluka može se univerzalno koristiti za topla i hladna jela. Ali vlasac nikada nemojte grubo nasjeckati na pola, radije ga prerežite škarama ili oštrim nožem - to neće zdrobiti peteljke.
