U intervjuu, glavna kuharica i autorica kuharice Maria Groß govori o svojoj kući iz snova, svom interijeru, komadu namještaja na koji se posebno objesi i još mnogo toga. Živi sa suprugom u kući u Erfurtu.
Koji stil opremanja živite?
Mješavina otrcanog šika i izgleda vikendice. Alpski štih: puno drveta, krzna i lijepih tkanih tkanina.
Kako dobivate inspiraciju za svoj interijer?
Ovisi gdje sam. U Toskani imam drugačiju potrebu za bojama i tkaninama nego u skijalištu.
Imate li omiljeno mjesto kod kuće?
Ovo je moj vrt. U međuvremenu s bezbroj kreveta za naš projekt samoživosti. Svugdje male drage. A uključeno je sve, od ugodnog do sjenovitog. Ovdje se opuštam u bujnom zelenilu.
Koje raspoloženje najviše volite u svom domu?
Tople boje i zemljani tonovi. Priroda kao model za kućnu udobnost.
Koja vam je bila najveća kupnja za zadovoljstvo?
Sićušna dizajnerska svjetiljka s neizravnim, prigušivim svjetlom. Stoji u spavaćoj sobi i stvara ugodnu svjetlost. Stvarno je sjajna.
Od kojeg se komada namještaja nikada ne biste mogli rastati?
Iz mog kreveta na paletama. Samostalno napravljeno. Bezvremenski i bez premca s udobnim madracem.
Opišite svoju kuću iz snova!
Ovisi o mom raspoloženju. Ponekad sanjam malo prostraniju sićušnu kućicu s hip-kadom, malom, ali pametnom kuhinjom, s kaminom, prostranim krevetom i klupom u velikom izlogu. Budući da je ova kuća na rubu šume, možete promatrati jelene i druge životinje.
Gdje skrivaš kaos?
U sekundarnoj sobi. Postoji svlačionica. I sve ostale stvari u garaži.
Zbog kojeg ste se namještaja ili dnevnih dodataka osramotili?
Sve je kako odgovara mojim potrebama. Nije mi neugodno ni zbog čega.
Koje su vaše vještine za poboljšanje doma?
Svi. Sve se može kad se hoće. Jedino o čemu nemam pojma je elektrika.
Koji je vaš najbolji savjet za organizaciju?
Genij vlada kaosom. Profesionalno sam zaista pedantan što se tiče narudžbe. Odmah radim i sve odmah sortiram.
Kakve kućanske poslove uopće ne volite?
Naočale za poliranje. Fuj!
Da večerate večeras, koji biste jelovnik dočarali kao profesionalni kuhar?
Kao predjelo svježa proljetna salata s ljubičicama i mljevenom travom. Zatim tu je pastrma na pari s pireom od limuna i repom. A kao desert kolač od mrkve s kiselim vrhnjem.
Maria Groß: tvoja vita
Nakon završetka obuke u Berlinu, Maria Groß radila je u mnogim poznatim restoranima u Njemačkoj i Švicarskoj. 2013. godine, u dobi od samo 34 godine, dobila je svoju prvu Michelinovu zvijezdu. Na televiziji su je viđali u kuharskim emisijama poput "Grill den Henssler" ili "Kuhinja nemoguća". Maria Groß i njezin suprug Matthias Steube od 2015. vode tradicionalni restoran "Bachstelze" u Erfurtu, specijaliziran za visokokvalitetnu regionalnu kuhinju. Maria Groß može se čuti od travnja s glumicom Elenom Uhlig u njezinom podcastu "Groß & fett": U 30 minuta u stvarnom vremenu kuha jednostavna, ukusna sezonska jela. Svake srijede možete slušati novu epizodu (na primjer na Audio Now, Spotify itd.).