Zimsko povrće: ovo su najbolje sorte - Your-Best-Home.net

Zdravo, uvijek na zalihi i bez dugih transportnih ruta - zimsko povrće obećava svježe vitamine izravno iz vrta, čak i usred zime. Iznenađujući broj povrća otporan je na mraz, ovdje je najvažnije zimsko povrće za vrt i podignutu gredicu.

Zimsko povrće ne osigurava samo svježe vitamine iz vrta zimi. Uzgoj ozimnog povrća ima i brojne druge prednosti - gredice ne odlaze na zimu gole, već sa zaštitnim biljnim pokrivačem i po blagom vremenu ih ne obrastaju korovom. Zimsko povrće ne mora se boriti protiv štetnika ili najviše do prvog mraza, kada je ili u hibernaciji ili je već smrznuto.

Što je zimsko povrće?

Zimsko povrće je povrće koje se uglavnom bere od jeseni do proljeća ili koje možete jesti tijekom cijele zime ako se pravilno skladišti. Tipično povrće je kupus, određeno korjenasto povrće kao što su pastrnjak i zelena salata ili lisnato povrće. Ove sorte nisu samo otporne na mraz, u mnogim je slučajevima čak poželjna izravna izloženost mrazu ili hladnoći, kao kod kelja, jer biljni škrob pretvara u šećer ili osigurava da se šećer više ne razgrađuje i ne akumulira.

Kupus se smatra klasičnim zimskim povrćem.

Kako brinete o zimskom povrću?

Osnovni koraci njege zimskog povrća do zime ne razlikuju se od ljetnih sorti. Zimsko povrće obično je otporno na mraz, ali u jakim mrazevima zaštitni pokrov od lišća ili runa ima smisla za crni salsify, poriluk i pastrnjak - to također znači da se zemlja ne zamrzava tako lako i možete bolje ubrati.

Kada sijete i sadite ozimo povrće?

Za povrće s dužim vremenima uzgoja, poput kelja: razmislite o tome na vrijeme. Vrtlari siju zimsko povrće poput poriluka ili kupusa za jesensku berbu u svibnju, a mlade biljke sade u lipnju. Međutim, biljke ne smiju ležati na gredicama koje su u prethodnoj godini imale kupus ili poriluk. Rizik od štetnika ili problema s rastom prevelik je. Za zimsku berbu kupus posijejte do kraja lipnja i posadite do sredine kolovoza. Lisnato povrće brže raste i može se sijati u vrt u jesen.

Koje povrće raste zimi?

Sljedeći pregled daje vam pregled najpopularnijeg povrća otpornog na mraz za uzgoj zimi i kada biste ga trebali sijati ili saditi za berbu zimi. Iste vrste povrća često su prikladne za berbu ljeti, a zatim se sije ranije.

Zimsko povrće	Sjetva ili sadnja	Njega zimi	žetva
Cikorija	Sijte u krevet od lipnja.	Iskopajte u kasnu jesen, snaga u velikim kantama u podrumu	Kad su listovi dugi šest centimetara
korijen celera	Sijati od lipnja.	Pokrijte runom ili slojem lišća	Od studenog do kraja prosinca
endivija	Sijati u kolovozu.	Osjetljiv na vlagu, prekrijte s dva sloja runa ili folijskog tunela	Potpuno odrezati prije jakog permafrosta
Mladi luk / zimski luk	Sijati rano do sredine kolovoza.	Bez posebne brige	Bere se do ožujka
Kelj	Sadite u krevet u srpnju.	Postaje blaži i slađi po ledenom vremenu, runo pri hladnim mrazevima	Neprekidno do ožujka
Janjeća salata	Sijati početkom listopada	Četka ili runo u slučaju temperatura smrzavanja	Izrežite točno iznad tla do proljeća
blitva	Sijte u gredicu u srpnju ili kolovozu.	Zaštitite runom u jakim mrazevima	Od jeseni do ožujka
Paštrnjak	Sijte u krevet od ožujka.	Bez posebne brige	Cijele zime moguće skladištenje
poriluk	Dajte prednost travnju od svibnja u zatvorenom, sadite u gredici od sredine lipnja do kraja srpnja.	Ubirajte uvijek kad je potrebno	Ovisno o sorti od rujna do travnja
rikola	Sijati u rujnu ili listopadu.	Za mraz s pokrivačem od runo ili folije	Krajem rujna do studenog, zimi je blažeg okusa
Cikla	Sijajte u lipnju za jesensku berbu.	Bere se i čuva prije mraza	Od kraja rujna
Prokulica	Sijejte od travnja do svibnja u zatvorenom, sadite do kraja lipnja.	Bez posebne brige	Jesen do proljeća
Repa	Sijajte u gredicu od kraja svibnja do lipnja .	Podnosi do -10 Celzijevih stupnjeva	Berite i čuvajte kad prijeti jaki mraz
Crna salsifikacija	Od travnja na otvorenom.	Runo na jakom mrazu	Od studenog nadalje
špinat	Sijati u rujnu, u blagim predjelima do početka listopada.	Runo na jakom mrazu	Studenog do travnja
Zimski purslane	Sijajte u gredicu od početka rujna do listopada.	Bez posebne brige	Škarama odrežite lišće
Bijeli kupus, crveni kupus i savojski kupus.	Sijete od travnja do svibnja u gredicu. Sadite mlade biljke u lipnju.	Bez posebne brige	Čuvati u kutijama prije jakog permafrosta
Pak choi	Sijati u rujnu , saditi u listopadu.	Hladni okviri, polituneli ili negrijani staklenici	Siječnja do kraja veljače
Artičoka iz Jeruzalema	Sadite gomolje sredinom travnja.	Bez posebne brige	Cijelu zimu

Na što biste trebali pripaziti prilikom berbe zimskog povrća?

Zimsko povrće može podnijeti temperature smrzavanja, ali ne biste ga trebali brati kad je hladno. Ako se smrzne, može se razmrviti nakon odmrzavanja. Neki poput špinata ili janjeće salate, poput špinata ili janjeće salate, cijene poklopac zaštitnim runom, drugi poput prokulice ili poriluka jednostavno ostaju u krevetu u koji su posijani u jesen. Čak i ako poriluk ostane svjež u krevetu, postoji trik koji ga olakšava: Donesite poriluk svojoj kući. U zimskim danima bez mraza iskopajte stabljike poriluka, uključujući korijenje, i stavite ih u vodopropusnu kutiju s zemljom. Zatim možete postaviti ovaj zaštićeni zid - i mini krevet je spreman iza ugla. Prokulica se uvijek bere svježa iz kreveta, najprije najdeblje cvjetove kako bi one manje mogle i dalje rasti.Jednostavno odlomite pojedine cvjetnice sa strane stabljike ili ih odrežite nožem. Ako je moguće odozdo prema gore.

Poriluk se može brati od rujna do travnja ako je potrebno.

Što može podići krevet zimi?

Podignuta gredica pogodna je za uzgoj istih sorti kao i u vrtu, ali s velikim sortama kupusa, poriluka, pastrnjaka ili blitve, rijetki prostor u podignutoj gredici već je zauzet od lipnja. Stoga su brze kulture prikladnije za uzdignuti gredicu, koju još uvijek možete sijati u rujnu kada je podignuta gredica ubrana. Tu se ubraja zelena salata, azijska salata, 'ledenice' rotkvice, špinat i janjeća salata. Obično su spremni za berbu prije prvog mraza, a od listopada se stavljaju pod runo ili hladni okvir, jer salate od rotkvica i berbi nisu u potpunosti otporne na mraz.