Potražnja za ekološki proizvedenom hranom što je moguće čišćom naglo je porasla posljednjih godina, a trend će se vjerojatno povećavati u budućnosti. Kako bi se osiguralo da su organske oznake zapravo samo organske, odgovarajuća službena kontrola i certificiranje organskih proizvoda je naravno neophodno. U našem intervjuu pitali smo stručnjake za provjeru troškova koji troškovi mogu nastati kao trgovac ili proizvođač za organsku certifikaciju vlastitih proizvoda.
Pitanje: Koliko košta organsko certificiranje?
Stručnjak za provjeru troškova: ovo se često vrlo razlikuje, ovisno o industriji u kojoj radite i vrsti proizvoda koji nudite. Uvijek vrijede različiti preduvjeti, a količina ispitivanja potrebna od vrste proizvoda do vrste proizvoda može se uvelike razlikovati. U slučaju poljoprivrednih gospodarstava, broj zaposlenih također igra ulogu u troškovima.
Uz osnovnu naknadu za prijavu i početno ovjeravanje, moraju se uzeti u obzir i troškovi tekućih (obično godišnje) provjera. Troškovi tekućih kontrola tada se također temelje na prometu s proizvodom: što je veći promet, to su veće naknade za kontrolu.
U principu možete slobodno odabrati kontrolnu točku, naknade se mogu uvelike razlikovati ovisno o odabranoj kontrolnoj točki. Prije sklapanja ugovora s inspekcijskim tijelom (to je prijeko potrebno), svakako biste trebali pokazati i predočiti vam naknade. Ovdje se ne može dati općenita izjava o troškovima za različito organsko certificiranje - naknade su previše različite za to.
Trošak organskog certificiranja je nekoliko stotina eura.
Za pčelara koji želi svoj med plasirati na tržište kao organski med, troškovi su često samo oko 500 EUR, čak i kod restorana normalne veličine možete očekivati troškove od oko 400 EUR za početnu potvrdu - ali ovisno o odgovarajuće kontrolno tijelo, ponuđeni proizvodi i druge okolnosti u pojedinačnim slučajevima.
Uz to, postoje i troškovi tekućih kontrola, koji zatim ovise o razini prodaje i naporu na testiranju.
Druga razlika je naravno činjenica da bi Art želio imati certifikat o organskoj proizvodnji. Za organske proizvode iz EU-a zahtjevi su obično znatno niži nego na primjer za Demeter ili Bioland.
Ekološka regulativa EZ - certifikat za internetske trgovine
Za organske proizvode koji se kupuju putem interneta potrebna je i certificirana internetska trgovina.
Temeljna presuda Europskog suda pravde (ECJ) osigurala je da internetske trgovine koje žele nuditi organske proizvode također moraju imati certifikat svoje trgovine već nekoliko godina. Pravni temelj je organska uredba EZ-a. Internetske su trgovine stoga lošije od tradicionalnih prodavača. Ovo je izuzeto od zahtjeva za certificiranjem u području krajnjeg kupca, dok mrežna trgovina mora snositi troškove certificiranja. Ako zahtjev za certifikacijom nije zadovoljen, postoji rizik od upozorenja.
Prije toga, opis operacije i plan djelovanja moraju se poslati na kontrolnu točku, nakon čega se provjerava na mjestu. Tada inspekcijska tijela naplaćuju troškove inspekcije u skladu s naporima - svatko tko se ne pripremi pravilno može stoga očekivati visoke troškove.
Primjer troškova iz prakse
Imamo trgovačko poduzeće (kontrolna skupina H) i samo nekoliko organskih proizvoda za koje želimo koristiti EU pečat odobrenja. Podnosimo zahtjev za certificiranje kontrolnom tijelu.
| Objavi | cijena |
|---|---|
| Početni pregled (naplaćuje se po satu) | 195 EUR |
| Godišnja osnovna paušalna stopa za prvu godinu (i sve naredne godine) | 105 EUR |
| Organizacijski troškovi po daljnjem pregledu | 90 EUR |
| Troškovi za daljnju kontrolu (naplaćuju se prema satnim izdacima) | 130 EUR |
| Ukupni troškovi početne ovjere s njom | 300 EUR |
| tekući troškovi godišnje (nakon početne potvrde) | približno 325 EUR (ovisno o vremenu potrebnom za kontrole) |
Ovdje prikazani troškovi samo su primjer troškova za određeni slučaj i naknada za određenu kontrolnu točku. Troškovi certificiranja drugih tvrtki također mogu biti puno veći.
U našem primjeru troškova nisu uzeti u obzir troškovi potrebnih promjena u tvrtki, osiguravanje ili izrada potrebnih dokumenata (opis tvrtke, certifikati dobavljača, organizacijska shema tvrtke itd.).
Prijavljen je samo EU organski pečat, a ne pečat udruženja uzgajivača.
Pitanje: Što određuje troškove organskog certificiranja?
Mnogi kriteriji igraju važnu ulogu za organsko certificiranje.
Stručnjak za provjeru troškova: Mnogo stvari ovdje igra ulogu:
- za koju vrstu proizvoda želite koristiti organski pečat odobrenja
- u kojoj ste podružnici djelatni (trgovina, ugostiteljstvo, poljoprivredna proizvodnja proizvoda, prerada proizvoda životinjskog ili povrća itd.)
- od odabrane kontrolne točke
- raspon usluga i cijene inspekcijskog tijela
- koji troškovi nastaju za početno ovjeravanje
- koji troškovi nastaju zbog tekućih kontrola (to mogu biti ne samo satnice, već i putni troškovi, ako je potrebno i troškovi i troškovi smještaja, naknada za administrativnu obavijest, naknade za prijavu inspekcije ili naknade za obavijest o sankcijama
- pojedinačno zadani testni napor (kontinuirane kontrole)
- iz pojedinačno prodanih proizvoda (kontinuirane kontrole)
- treba li koristiti EU organsku brtvu ili pečat udruživanja uzgajivača (Bioland, Demeter, itd.)
- napor uključen u pretvaranje postupka, proizvodnje, skladištenja ili prerade proizvoda kako bi se zadovoljili kriteriji
Također se mora izvršiti odabir kontrolnog tijela s ciljem njegovog odobrenja za određena kontrolna područja. Područja su podijeljena u kategorije od A - H. A se odnosi na proizvodnju hrane, C na uvoz, E na sektor hrane za životinje i H na sektor trgovine. Područja F i G ne postoje.
Kad pronađete odgovarajuće inspekcijsko tijelo, prvo trebate zatražiti ponudu i pažljivo je usporediti s ponudama (cijenama, uslugama i modalitetima) drugih inspekcijskih tijela.
