Kratke udaljenosti u kuhinji: ovako optimalno uređujete radna područja i uređaje
Trebali biste odvojiti dodatno vrijeme za planiranje nove kuhinje. Jer nakon što su veze uspostavljene, dugotrajno je i skupo ih je ponovno mijenjati. Uz to, opremljena kuhinja ima vrlo dug životni vijek: Nijemci u prosjeku kupuju svakih 20 godina. Stoga je pametno uložiti još nekoliko sati u planiranje.
Moderna kuhinja s otokom © Leslie C Sabre, stock.adobe.com
Prvi koraci: inventar
Kuhinja je jedna od najčešće korištenih prostorija u kući. Oni rade manje-više danonoćno. Počinje ujutro pripremom doručka, a završava večerom. A osim ovih svakodnevnih rutinskih zadataka, u kuhinji postoje i razni "posebni poslovi": jelovnik s više jela za prijatelje, rođendanska torta za mamu, božićna mjesta za cijelu obitelj …
Kako bi sav ovaj posao bio stvarno zabavan i jednostavan za obavljanje, od velike je važnosti ispravan, logičan i ergonomski raspored pojedinih zona i kuhinjskih uređaja .
Stoga biste trebali dobro razmisliti o zahtjevima koje imate za svoju kuhinju prije nego što počnete planirati. Sljedeće su točke posebno važne:
- Veličina kuhinje ili radnih površina i prostora: Samac ili velika obitelj? Koliko ljudi kuha (zajedno) u kuhinji? Kako / za što se kuhinja koristi svaki dan?
- Raspored uređaja / površina: Postoje li dešnjaci i ljevaci?
- Visine uređaja i površina: koriste li djeca kuhinju? Morate li obratiti pažnju na pristupačnost?
- Posebne značajke: osobne preferencije? Na primjer, ako volite peći, trebali biste planirati prostor za skladištenje za procesore hrane itd. I razmisliti o dovoljno prostora za razvlačenje tijesta itd. Ljubitelji kave planiraju kutak za kavu s puno prostora za odlaganje portafiltera, mlina za kavu i opreme.
Svakodnevni rad u kuhinji može vam opteretiti leđa Savjet: Pronađite najjeftinije kuhinje iz snova, usporedite ponude i uštedite.
Što ide kamo: "kuhinjski trokut"
Uobičajeno je svaka kuhinja podijeljena u pet zona : skladištenje, spremanje, priprema, kuhanje / pečenje i pranje . Prve dvije zone uvelike ovise o osobnoj situaciji i strukturnim uvjetima. Samcu treba manje prostora za pohranu od četveročlane obitelji, a ako imate zaseban podrum ili ostavu, logično vam treba manje mjesta u kuhinji za tjesteninu, kavu itd.
Situacija je drugačija s zonama za pripremu, kuhanje / pečenje i ispiranje . Bez obzira na to tko kuha, kolika je kuhinja i je li dizajnirana u dva reda, u obliku slova L ili U: Ova tri područja uvijek treba položiti u trokut kako bi udaljenost hoda bila što kraća, što kuhinju čini posebno posebnom učinkovit i ugodan za izradu. Jer između usitnjavanja, pečenja i točenja obično je jako zabavno, pogotovo ako kuhate za mnoge ljude ili želite na stol donijeti jelovnik s više jela. Svaka minuta i svaki korak su bitni!
Raspored uređaja u kuhinjskom trokutu Vrlo važno: dešnjaci rade najlakše i naj ergonomski s desna na lijevo, ljevaci s lijeva na desno. To svakako treba uzeti u obzir prilikom planiranja. 
Kuhinja: Vožnja do posla treba biti što kraća
Provjerite ima li dovoljno svjetla, posebno u području pripreme . Obično nije dovoljna samo stropna rasvjeta, u ovoj zoni su korisni dodatni izvori svjetlosti, kao što su dodatna stropna mjesta, LED diode s donje strane visokih ormarića ili male stolne svjetiljke postavljene na radnu ploču. Oni se sada koriste na baterije, ali mnogima je potreban i priključak napajanja, što se mora uzeti u obzir prilikom planiranja utičnica . Kad smo kod utičnica: U kuhinji vrijedi pravilo "bolje jedan previše nego jedan premalo". Budući da se miješalice, ručne mješalice, uređaji za obradu hrane itd. Moraju iznova i iznova priključivati na struju, posebno u zoni pripreme.
Ciljati visoko
Ali za ergonomski rad u kuhinji nije važan samo raspored zona i uređaja, već i njihova visina. U prošlosti je bilo uobičajeno da se svi ugrađeni uređaji postavljaju na dno, ali danas ste s ergonomskog gledišta velik korak dalje ili više.
Kuhinja: optimalna radna visina
Postavljanje u visinu očiju ima puno smisla, posebno s pećnicom . Stavljanje teškog posuđa za pečenje ili uklanjanje vrućeg posuđa nesumnjivo je sigurnije ako se to radi bez savijanja. Naravno, tu je i ergonomski aspekt - ako ne morate savijati koljena svakih pet minuta da biste vidjeli je li tijesto spremno, lako ćete položiti zglobove i leđa. Osim toga, novije pećnice opremljene su teleskopskim tračnicama, zahvaljujući kojima se pladnjevi za pečenje mogu lako izvući. Ako vam je pećnica ugrađena na vrhu, pored nje biste također trebali postaviti soparnik, mikrovalnu pećnicu itd. - na istoj visini. Područje "Kuhanje / pečenje" tako čini samostalnu jedinicu.
Visina radnih površina ovisi o veličini tijela
Stoga je posebno praktično kada je peć u blizini. Njegova se visina obično temelji na visini radne ploče i to bi trebalo biti točno prilagođeno glavnom korisniku kuhinje . Izračun je vrlo jednostavan: savijte lakat, izmjerite udaljenost do poda i oduzmite približno 10 cm. Sada imate idealnu visinu gornjeg ruba radne ploče.
Savjet: Udaljenost od poda do nagnutog lakta - približno 10 cm = idealna visina kuhinjske radne ploče (gornji rub)Odgovarajući štednjak: Ne smije se podcijeniti ni položaj / visina napa . Svakako ih postavite tako da ne udarate glavom dok stojite pored peći. Jer ako stalno miješate lonce s uvučenom glavom, sigurno ćete kad tad osjetiti bol u vratu. Sada postoje brojne napa i varijante koje su integrirane u ploču za kuhanje.
Bijela kuhinja sa zakošenom kapuljačom © Tran Photography, stock.adobe.com
Ono što je važno za pećnicu & Co., naravno, odnosi se i na hladnjak. Najčešći su kombinirani modeli koji imaju zonu za hlađenje na vrhu i zonu za zamrzavanje na dnu . Hranu koja vam treba svaki dan lako možete ukloniti, a samo se morate sagnuti za smrznutu hranu.
Kuhinja: Ako je moguće, ugradite električne uređaje na višoj razini
A što je s perilicom posuđa? I ovdje postoje modeli koji se lako mogu instalirati u gornji dio kuhinje. Tamo gdje to nije moguće, iz praktičnih i učinkovitih razloga treba uzeti u obzir barem nekoliko drugih točaka. Zbog priključka za vodu, perilica posuđa je u većini slučajeva u neposrednoj blizini umivaonika , ispod kojeg su često smještene kante za smeće. A upravo ovaj aranžman također ima smisla. Budući da onaj tko pospremi stol nakon večere i stavi korištene tanjure u perilicu posuđa, često mora u organski otpad staviti iscijeđeni klin limuna ili tjesteninu zalijepljenu na tanjur ili isprati sve veće ostatke umaka prije nego što stavi tanjur u perilicu posuđa .
Pražnjenje perilice posuđa: može vam ići na leđa © Volodymyr Shcerbak, stock.adobe.com
Da biste osigurali brzo čišćenje stroja, trebali biste - što je više moguće - osigurati da pribor za jelo, tanjuri i čaše nisu daleko. Čitav postupak kuhanja - od pripreme i kuhanja do naknadnog pranja i punjenja posuđa - dobro je promišljen.